網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
台式泡菜
2017/02/09 20:56:02瀏覽233|回應0|推薦7

看新聞報導菜王—高麗菜的慘況,

不僅價格直直落,還多到沒人想要,

真是菜賤傷農的消息,

其實只要稍微加工一下,

它就能變成人人愛吃的小菜囉!

 

材料:高麗菜、紅蘿蔔、薑、辣椒、白醋、糖、鹽

(高麗菜:白醋:糖:鹽=1010.50.25

作法:

1. 先將高麗菜、紅蘿蔔、薑、辣椒洗淨後陰乾

2. 高麗菜用手剝成小塊,薑切片,紅蘿蔔、辣椒切絲

3. 白醋、糖先拌勻(→A

4. 高麗菜、紅蘿蔔、薑、辣椒放入湯鍋內,加入鹽,再蓋上鍋蓋

5. 拿起整個鍋子搖,讓所有菜都能沾到鹽,再靜置15分鐘

6. 重覆5,倒出菜汁,加入A,再蓋上鍋蓋

7. 拿起整個鍋子搖,讓所有菜都能沾到A,再靜置15分鐘

8. 重覆7,置冰箱內隔天即可食用

9. 白醋可用米醋或水果醋代替

 

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jasmine830&aid=91508842