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蒜味小芋頭
2016/11/06 11:41:55瀏覽239|回應0|推薦4

小芋頭就是在母球旁的子球,

往往會被摘除掉,好讓營養都保留給母球,

雖然子球犧牲小我、完成大我,

但身為芋頭控的我,

還記得第一次吃到小芋頭時的驚喜,

真心覺得它更香Q,且不易鬆散而更有口感,

只要沾點蒜味醬就很好吃喔!

 

材料:小芋頭、、蒜、醬油膏、味麻油

作法:

1. 先將小芋頭、、蒜洗淨

2. 、蒜切碎成末

3. 取適量醬油膏及少許味麻油,加入、蒜末一起拌勻(→A

4. 小芋頭不需去皮,用電鍋蒸熟

5. 待稍微冷卻後,輕輕剝去小芋頭的外皮

6. A即可食用

7. 醂/麻油可用水果醋/香油代替

 

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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