傍晚路過，還沒走近就聞到一股香味，

第一個反應就是：有爆米香！

這是從小就印象深刻的味道，

每當過節或有廟會時，

小朋友們就會抱著米罐來排隊，

等待每一次開鍋的時刻。

這攤是用三輪車載著爆米香的器具，

老闆現做現賣，之前就買過幾次，

除了能回味小時候的滋味外，

既沒有香精、色素，

更沒有膨漲劑、防腐劑，

嘴饞時當零食，好吃又健康，

今天想買沒加麥芽糖的散粒薏仁香，

但剛好賣完了，

要買得等下一鍋再爆出來，

便站在旁邊看老闆先將薏仁下鍋加熱，

然後熟練地煮著麥芽糖，

再將麥芽糖與爆好的米香混合，

趁熱將它們倒進模子裏整平、切塊、裝袋，

因應消費者越來越講求健康，

老闆還以不同比例的白米、糙米、紫米、

花生、芝麻、薏仁、麥片…等穀類，

搭配出7～8種不同口味的米香。

突然空氣中飄散的香味越來越濃郁，

老闆也已做好開鍋的準備，

聽他吆喝：「放炮喔！」趕緊摀住耳朵，

緊接著就聽到砰一聲，

然後一粒粒爆開的薏仁，

就隨著一股白煙香味四溢地滾入鐵網裏，

頓時好像又回到兒時那種單純的快樂。

米香每袋100元

散粒米香每袋30元

散粒薏仁香每袋50元

地址：台北市中山北路2段62巷口（隔週週一）

台北市中山北路2段77巷內（隔週週五）

TEL：2996-3294／0910-969-571