網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
孜然馬鈴薯
2018/04/29 21:18:10瀏覽458|回應0|推薦4

有包學姊從尼泊爾帶回的小茴香,

將它研磨後就是孜然粉

照著詹姆士在節目上的示範

用雪白菇替代洋菇

很適合當下酒小菜。

 

材料:馬鈴薯、雪白菇、辣椒、鹽、黑胡椒粉、

孜然粉、蔥、香菜、香油、白胡椒粉

作法:

1. 馬鈴薯洗淨後用電鍋蒸熟,待涼再切大塊(連皮)

2. 雪白菇清除尾端雜質後剝開(不要水洗)

3. 辣椒、蔥、香菜清洗後切碎

4. 鍋內倒入適量油,再放入馬鈴薯,用小火慢煎

5. 待馬鈴薯呈金黃色時即可翻面

6. 待兩面皆呈金黃色時,加入雪白菇一起煎

7. 放入辣椒末、鹽、黑胡椒粉拌炒

8. 待雪白菇煎乾後加入孜然粉、蔥、香菜末

9. 起鍋前加入適量香油、白胡椒粉拌炒即可

 

 

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jasmine830&aid=111683241