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山東自由行 -- 青島啤酒博物館
2021/09/15 09:33:21瀏覽629|回應1|推薦59

位於青島登州路的青島啤酒博物館,是青島啤酒迷的朝聖之地。

青島啤酒博物館也是青島啤酒一廠的所在地。

青島啤酒一廠的營銷部和超市,這裡出售深得啤酒迷喜愛的青島啤酒5公升桶裝原漿啤酒 。

由於原漿啤酒保值期約在三天至一週間,所以最好喝的青島原漿啤酒還是在一廠這邊。

青島啤酒博物館這條街,也稱為啤酒一條街,有無數的啤酒海鮮餐廳、啤酒屋等等。

非常有特色的啤酒街的路燈和電信等人孔蓋。

每半個小時有解說員帶領參觀。也可聘請不受時間限制的一對一導覽解說員帶領入館。

已有百年歷史的青島啤酒廠

景區內風格特別的歐式建築,上面寫著 1903。

青島啤酒廠區屬4A 級景區。青島啤酒博物館2003年創建,保留老廠房老設備,建起
國內首家專業啤酒博物館。經過17年的精細化運營,通過展陳互動創新、服務模式
創新、產品形態創新、業態規劃創新,打造出一座兼具歷史和現代、文化和時尚的
博物館新形態,充分做到讓文物活起來。

1903年,由來自德國的商人聯合投資40萬德國馬克在青島成立了日耳曼啤酒公司青島
股份公司,採用德國的釀造技術以及原料,號稱使用嶗山礦泉水釀造,在中國生產德國
風味的啤酒,主要供應一些在中國的德國人和另外一些西方人。

1914年,第一次世界大戰爆發後,日本侵占青島。 1916年,日本人侵占了德國商人的
股份,買下英國商人的股份,將公司更名為「大日本麥酒株式會社青島工場」。生產
品牌除原青島啤酒外,也生產日本大麥酒旗下品牌朝日啤酒。

1945年隨著日本的戰敗,中華民國政府成立行政院收復區全國性事業接收委員會,沒收
日本在中國之資產,於是工廠由青島市政府當局派員接管,更名為「青島啤酒公司」
1949年,中華人民共和國成立,更名為國營青島啤酒廠。

日耳曼啤酒公司時期的廠區

青島啤酒廠的廠房設施

日耳曼啤酒公司時期的啤酒商標

日據時期的青島啤酒廠,日本人除生產原青島啤酒外,也生產日本大麥酒旗下品牌朝日啤酒。

青島啤酒有趣的海報

青島啤酒在海外也很受歡迎

1991年,第一屆國際青島啤酒節的開幕式,所開啟的第一桶啤酒。

甜美又專業的解說員正在解說,紅色的瓶蓋是外銷美國的青島啤酒,口味針對當地的習慣
做了調整。

各種樣式特別的展品酒

桃園三結義的大桶啤酒

青島啤酒暢銷海內外,台灣曾由維士比集團代理經銷。

青島人的幸福三寶:哈啤酒、吃嗄喇、洗海澡。尤其是哈啤酒,青島當地人,容易買到
正品的青島原漿啤酒,而且在啤酒一條街上的啤酒是論斤買賣,啤酒裝在塑膠袋內,插上
吸管立即享受那股清香濃郁的鮮啤。此外青島的盛產海鮮,
嗄喇類似蛤蜊(也像海瓜子)
新鮮好吃。

1903 年建廠時期西門子的電機

 1896 年產自德國西門子的電機

珍貴的銅製啤酒糖化壺

糖化是麥汁製備中最重要的過程。在糖化過程中,水與麥芽粉碎物進行混合,由此
使麥芽中的內容物溶出,獲得浸出物。糖化時的物質轉化具有重要意義。

啤酒花是將啤酒化苦入乾的靈魂

釀造啤酒常用的原料--大麥芽

製成顆粒狀酒花

1930年代地板式發芽場景

啤酒標準製程

啤酒的傳統發酵槽

傳統的過濾設備

早期的過濾設備。

原漿啤酒較為混濁,過濾之後的啤酒變得清澈。

1903年時的生酒桶

木桶的製作不易,後來多改為鋁製桶。

俗語說,啤酒是液體麵包 ,的確有它的道理。

來自世界各地知名的啤品牌。

解說員很熱心地幫我們領取青島原漿啤酒

青島博物館參觀路線和青島一廠是在不同的動線上,但可看到青島啤酒的製程和裝箱。

青島啤酒博物館的旗艦店

2017年得到國家專項修繕資金支持,同年10月開展史上最大規模最高標準的修繕
升級,歷時7個月。所以我們還是很幸運的,我們去的時候是2017 9月24號,參觀
完之後沒多久,啤酒博物館就關閉了七個月。
升級之後的2020年12月,被評定為第四批國家一級博物館--青島啤酒博物館充分利用
百年德式建築與設備,將百年青島啤酒的發展歷程、釀造工藝與現代化生產作業相
結合,融合東西方文化,使之成為集文化歷史、釀造工藝、啤酒鑑賞、美食餐飲、
娛樂購物為一體的多功能旅遊景區,被譽為中國工業旅遊的旗幟,中國工業遺產保護
利用的典範。

參觀完啤酒博物館,回到酒店已經夜幕降臨了,回到酒店餐廳也來個青島幸福兩寶。

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=janwindward&aid=167586820

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善良有才華的smileangel
等級:8
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2021/09/15 21:08
親愛的展迎風,平安!
青島啤酒博物館,有好多各種不同的啤酒,
包裝好漂亮啊!
哈啤酒、蛤蠣、洗海澡,
洗海澡是什麼意思呢?
可惜,最近幾年因為我吃藥,不能喝酒!

我的新文章出爐,邀請您來賞文,謝謝
祝福您,中秋佳節愉快!平安健康!
展迎風(janwindward) 於 2021-09-16 12:22 回覆:

smileangle 安好

暢銷的青島啤酒歷史悠久 產品種類眾多 

博物館展出的各種展品酒 也都很有特色

青島幸福三寶其中的洗海澡

是因青島的海岸線綿長 砂質細膩潔淨

去海灘玩水游泳 是市民最愛休閒活動

我會去好好的賞文 也祝福微笑天使佳節快樂 

得意