五月十七日，出現在蘋果日報的美食版，上網一查，才知道還有動新聞來熱鬧一下，真怕自己這張發福的臉佔滿鏡頭（難不成白雲上身?）。

兒子看了動新聞給了個評語說，媽媽，看起來沒有很胖，還好。

接受訪問，一來是因為真愛吃印度菜，二來是好友恰巧在六福上班，三則順便可為新工作、新職位、新店家搞點小曝光，雖然不知道這種曝光到底有效沒有，但，凡事總得做了才知道。

印度坦都烤爐烤出美味不怕胖

邱吉爾爵士雪茄館主廚秀私房菜

美容業務顏艾玨(音同決)，最近發現六福皇宮的邱吉爾雪茄館，換上一位印度籍的主廚掌廚，還從印度運來坦都爐，作起正宗的印度料理，還有其他印度主廚的拿手咖哩、香料甜點，口味皆很道地。報導╱劉育孜　攝影╱吳朝奎

「你有沒有發現印度料理都不太油，所以很適合怕胖的女生吃？」顏艾玨推薦我這間邱吉爾雪茄館的印度菜，除了她熱愛嘗試香料料理的豐富變化外，原來，還有這個愛美的原因。

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高溫烤爐鎖住水分

顏艾玨喜歡這裡的印度菜，「這裡的菜很多是用印度坦都爐去烤，好香喔！」她說。坦都Tandoor就是印度文烤爐的意思，用泥土做成的甕爐，放進木炭燃燒來燒烤食物，近攝氏500度的高溫，可以把食物快速烤熟，因此可以保留較多食物的水分，來自印度的主廚Mayur，說得一口好中文，「食物裡面還會有炭的香味，因此更好吃。」他說。
印度料理除了不油膩以外，通常也因為加進優格烹調，因此更清爽。

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雞腿去皮味清爽

像顏艾玨很喜歡吃的奶油腰果烤無骨雞腿就是這種做法，她說：「雞腿肉先去皮再烤，又香又清爽。」餅類、海鮮也能放進坦都爐裡烤。像明蝦先用優格、檸檬葉、辣椒粉醃過之後，放進烤爐，一下子就烤熟了，而且香料味道適中，不會蓋過蝦子甜味。
而印度烤餅是用雞蛋、牛奶、麵粉、油、鹽與糖等材料製成，口感有嚼勁，烤的時候再加入不同口味的原料，拉成長三角形，往坦都爐壁裡頭一貼，不消5分鐘就能出爐，顏艾玨說：「烤餅有濃郁的麵香，用來搭配其他印度菜都很適合。」