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在北投就能享受採桶柑樂趣-上篇
2020/01/18 23:37:22瀏覽2224|回應0|推薦0

記錄20200117周五活動。

(照片除了自己拍攝,部份由台北市農會提供)

全台今日降溫與下雨濕冷,

讓媒體團的北投大屯山「陽明山桶柑」半日遊,

略為失色,鞋底因而沾滿了泥濘與落葉,

但是,桶柑酸中帶甜的好味道,

又讓大家覺得不虛此行。

陽明山的桶柑又稱「草山柑」,

因為過去裝在桶子內運輸而稱為「桶柑」,

在農曆年關將近時風味最為甜美,

又被稱為「年柑」。

下圖是剝桶柑的能手,從小生長在桶柑園裡的

北投區農會推廣股林文獻,每一顆桶柑不論大或小,

他都能剝成四大瓣的模樣,完全不會弄髒到手,

便可吃到好吃桶柑,我們怎麼學都學不會。

民國50年,臺灣有句流行的俗語「北有草山、南有員林」,

指的就是聞名全臺的陽明山桶柑和員林椪柑。

陽明山桶柑之所以叫做「桶柑」,是因為在福建地區收成

之後,都是收納在桶子裡運銷。

 

陽明山桶柑大約是清朝時期就隨著移民移植過來了,

因為自然條件合宜,陽明山桶柑不但甜度高,橘子味

更是濃郁,在民國40年到70年之間,足足風靡了

全台30年的黃金歲月。直到現在,陽明山桶柑特殊的甜味

仍是老北投人難以忘記的回憶。

陽明山的桶柑(年柑)又稱「草山柑」,北投區桶柑主要

產於大屯里、泉源里,位於大屯山區向陽背風面,

土壤肥沃,適宜桶柑種植,所產桶柑味美口感佳,

深受消費者喜愛,桶柑的盛產期,顆顆鮮黃,在農民

精心照顧與管理下,培育出汁多、味獨特且外觀鮮美的

柑橘,特別在農曆年關將近,風味愈甜,象徵「吉祥

如意」的柑橘,正等著大夥前來享受採果的樂趣。

挑選桶柑不要刻意挑大的,以大小適中、果皮呈橘紅色者

為宜,通常向陽面生長的桶柑皮比較紅,糖度也較高。

果農曾成發(下圖)說明,採摘時,可利用剪刀

或輕輕折摘,不可將枝條整個折下,避免傷害果樹,

正確的方法是用食指與拇指抓住果柄左右扭動即可採下,

若是硬拔下橘子,不是傷了果樹便是將梗連蒂留在樹上,

採了個頭頂缺塊皮的橘子,相當不好看,也不耐久存。

曾成發觀光桶柑園,位於北投區復興三路521巷往淡水方向,

2891-9065,0932-228239。(上圖)

他家的桶柑酸中帶甜,是我個人很喜歡的味道。

曾園主這兒還有賣美麗的紅杏,可遇不可求,

一束才100元,山上才有的好價格。

之後,來到廖宗良的「大屯觀光桶柑園」

台北市復興三路521巷往淡水方向0972-076287

該園位置一般人比較容易到達,園區範圍廣大,

設有單軌車採果設備。

大屯桶柑園沿著山坡而架構,很陡很高, 

體力不太好的人不建議上去採摘桶柑。

不過,登高的風景極其優美,看得到遠遠的台北盆地。

此處是觀光果園,入門費100元,可抵1台斤,

之後所採摘的果子,按照桶柑的等級,

1台斤從30元到70元不等。

桶柑(英文:Tankan;學名為Citrus tankan)。

又稱為年柑,柑橘的一種,屬於芸香科植物,

早年農家將桶柑儲藏於木桶中作運輸,故又稱之為桶柑。

品種又可細分為桶柑、海梨柑、

高牆桶柑(大春種無子桶柑)。

據推測是寬皮柑甜橙類之天然雜交種。

性喜溫暖,生育適溫1826℃,

臺灣中、北部適於栽培。

繁殖可用嫁接法,砧木可用酸桔或廣東檸檬。

主要產地包括臺灣中、北部、中國福建與廣東、

日本的鹿兒島及沖繩。桶柑的盛產期在冬春季,

桶柑在12月至2月、海梨柑在12月至3月、

高墻桶柑在1至5月。

臺灣的主產地在員山鄉礁溪鄉三芝區三峽區

石碇區坪林區峨眉鄉新埔鎮北埔鄉竹東鎮

芎林鄉寶山鄉卓蘭鎮大湖鄉三灣鄉獅潭鄉

和平區東勢區豐原區大坑石岡區成功鎮

卑南鄉等地。

臺灣桶柑約有四個品系,分別為普通桶柑、高牆桶柑、

海梨桶柑及六月桶柑,目前以高牆桶柑及海梨桶柑種植

較多,其中,高牆桶柑的「無子系統」最容易

達成品牌水果來生產與行銷。

( 在地生活大台北 )
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