本文部份照片由P & T柏林茶館提供

集結眾多美食的微風南山於2019/01/10正式開幕，

交通便利，捷運101世貿站走出來就到。

各店皆以搶眼的全新樣貌登場，亮點極多，

從日本紅到台灣的《藍瓶咖啡》到《穿著 Prada 的惡魔》裡

總編輯米蘭達（Miranda）最愛的「smith &wollensky牛排」，

文青激推的《柏林茶館》，超夯餐廳全都進駐。

喝茶不只是阿公阿北的專利，《柏林茶館》讓人親炙歐式下午茶

的優雅時光，不只提供各式東西方茶葉，更有義法料理，還有

《瑪黑家具》的各種小物可以仔細翻看！來自德國的P&T柏林茶館，

去年首度跨足海外，全球首家海外店選擇落腳台灣。2019年1月

插旗微風南山，把品牌的飲茶哲學延伸至飲食，推出一道道結合

歐洲料理技法與台灣食材的特色料理。

源於德國柏林的 Paper and Tea （P&T）始於茶葉，由世代擁有

茶葉貿易背景的 Jens De Gruyter 於2012年所創立。2018年初，

P&T柏林茶館全球第一家海外店選擇落腳台灣。

成功打造時尚茶飲新風潮後，2019年P&T柏林茶館入駐微風南山，

特別將品牌獨特的飲茶哲學延伸至飲食，推出一道道特色料理。

結合柏林風格的叛逆新潮，並以台灣在地風情為創作靈感。

從前菜、主食到甜點，搭配茶品與酒飲，將你我共有的飲食記憶

端上桌，享受顛覆印象又時髦的美味。

為了供多樣化的餐點選擇，P&T柏林茶館特別請到主廚葉鎮宇

結合法式料理、台灣口味，以及P&T經典的歐式風格，推出全新

菜單。葉鎮宇曾任多間知名飯店主廚，也開過法式餐廳，20多年

經歷。他所設計的菜單以台灣山海食材為主，使用歐洲飲食的技法，

結合中西交融的味覺組合，只在微風南山店販售。

特別推薦「麻辣牛舌」（360元），把台灣傳統的刈包結合牛舌料理，

先將牛舌燉至鮮軟中帶點彈性後，浸入麻辣醬汁調味入味，

並且細火慢煨，再用刈包包覆麻香入味的牛舌，

搭上酸甜紫高麗菜、與焦糖榛果碎，香辣過癮、從未吃過的特殊滋味。

繽紛的「魚卵松葉蟹燉飯」使用松葉蟹腳，搭上蟹味噌、昆布高湯

的日式燉飯，再加入鮭魚卵和飛魚卵打的造雙色魚卵醬汁，

視覺效果美麗。充滿主廚創意的料理「炭烤小卷」，特別在小卷

的中間，填入西班牙的臘腸甜椒醬以及瑞可達乳酪，火烤過後一刀

切開，就能夠感受到濃郁的醬汁以及炭烤香氣。

成立於2000年的丹麥家居品牌Bloomingville，擁有近百名來自丹麥

及全球設計師，在每一季皆有全新風格產品亮相，引領歐美居家潮流。

瑪黑家居於微風南山獨家引進Bloomingville全球首間概念店，

寬敞的空間，以帶灰色調的藍、粉、白，打造出具現代風格的

愜意氛圍。店內商品分為傢俱、傢飾品、餐廚、衛浴、親子等

五大系列，並將空間比照家中不同區塊進行分隔，融入日常生活情境，

品項多達超過800種，居家布置所需的一切，

在店裡都能一次滿足，零距離體驗北歐風的居家美學。

P&T柏林茶館 微風南山店

地址：台北市信義區松智路17號（微風南山3F）

電話：02-27221987（P&T柏林茶館）

02-27220587（Bloomingville）