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「有素-松永智美食與飾創作展」在紹興南街18號慢鏝
2018/06/13 23:42:13瀏覽648|回應0|推薦5

今晚,宛若置身京都。(0613周三)


「慢鏝」以京都傳統的「涼拌」做法,做為今晚料理的主題。

來自日本京都的松永智美女士,擁有46年烹飪經歷的

料理研究家,也是一位珠寶設計師。

看似毫無交集的兩個角色,對松永智美而言,

藝術創作,不分媒材、領域,就是盡情地抒發。

此次,

她特別帶來京都市的食材與融合的做法,讓與會者品嚐。

每一道菜都精緻迷人,

讓人感受到來自京都的這位金工飾品家的精神---層次分明、注重細節,

她認為,人與人之間的相遇也是一種緣份的融合。

松永智美對於創意素食料理的喜愛,

啟蒙於她那喜愛並關注各種美的事物的摩登母親松永百合女士,

母親曾在二次大戰時期,來台灣任教,

戰後回到日本,在京都開設藝廊以及法國料理店「La Voiture」,

至今已成為咖啡店的「La Voiture」,

仍可以吃到在當時蔚為先鋒的「翻轉蘋果塔」。

而母親的家常菜,也總是帶著台灣味,

這也讓從小吃媽媽台灣料理手藝長大的松永智美,心中早已決定,

回到母親曾經待過的台灣,學習台灣素食料理,

2012年,師承於素食界廚神洪銀龍師傅門下,

更將台灣食材以及傳統素食,融合日式美學的創意料理饗宴,

追求食材多樣貌的發想,

與珠寶的創作有許多相似之處 。

松永智美的珠寶設計作品,

常取材於日本的的天然素材,竹、麻、漆藝、金箔等 ;

她回歸到材質本身,找到其獨特性,

用最純粹的線條,表現出材質本身的美 ;

不受既有概念影響,表現她的美感視角。

此次在「慢鏝藝廊」,

同時呈現出松永智美的創意素食料理饗宴,以及首飾設計創作,

「有 素- 松永智美 食 / 飾創作展」以匠人精神,

呈現跨領域的共生美學,獨一無二的美感體驗,不容錯過。

展覽免費,即日起至06/29止,歡迎參觀。

展期: 2018 年 6 / 1 4 ~ 6 / 2 9 
週二~週五 13:00 ~ 18:00

慢鏝藝廊希望更多人能夠瞭解當代首飾,

喜歡當代首飾,進而配戴,

一起和我們『慢鏝』欣賞當代首飾藝術。

地址:台北市中正區紹興南街18號 (捷運善導寺站五號出口,

右轉紹興南街直走過徐州路後兩分鐘抵達)

聯繫電話是02-23225601

下圖是<慢鏝六月展同場加映_花藝創作>

每一個有趣的點,在持續刺激交織後,

無論如何,都能有體會與感動。
花藝創作者Queena王,

為這次松永智美的『 有素 -食 / 飾創作展 』的創作。

為了配合松永女士的展覽主題,

她特別選用了可入口的食物做為花材,巧思盡現。

( 興趣嗜好收藏 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jadeyen228&aid=112469117