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| 2010/04/09 12:07:32瀏覽732｜回應0｜推薦20 | |
燒餅 可做成6個 從網路抓來的食譜 照著做我也可以做得這樣好吃的燒餅 燙麵團的材料： 中筋麵粉 200克(麵粉加鹽過篩) 鹽 半小匙 熱開水 110克 冷水 35克 沙拉油 20克
油酥部份材料： 沙拉油 30克 低筋麵粉 45克 白芝麻 適量 做法： 燙麵團: 麵粉過篩後放盆中,慢慢倒入熱開水(要分散不要倒在同一個地方),用筷子攪拌,再加入冷水和沙拉油,攪拌,揉成麵糰,放著半小時,要蓋上保鮮膜.
油酥: 沙拉油倒入鍋中,加入麵粉用中火炒,炒到有香味,放涼待用. 燒餅的做法: 1.把燙麵團擀成一大片長方片,油酥平均抹在上面,捲成一長的條狀 接口處捏緊,油酥才不會漏出來.
2.分成6段,開口處要捏緊,別讓油酥漏出來.
3. 撒上麵粉的工作枱上,把麵糰擀開,摺三摺,
換個方向再擀開,再,摺三摺,再放30分鐘.
4.塗點水,壓一下,芝麻就可粘上
6.烤箱預熱至200℃,把燒餅排在烤盤約15分鐘變色即可.
從側面切開,放入油條,夾在燒餅中間,美味的燒餅油條,再加上一杯豆漿, 我的早餐......好吃吧!!!!!!!!!!!!
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