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巧克力奶酥
2010/01/18 15:25:25瀏覽495|回應1|推薦21

巧克力奶酥

材料:

奶油               227g  (融化)

糖粉                85g

                 1   ( 要退冰一小時以上)  

香草精          1/4

低筋麵粉       255 g

可可粉            30g

泡打粉            5g 

鮮奶油            30g

 做法:

烤箱預熱     180 

1.奶油融化加糖粉 打到泛白.

2.蛋打散,3次慢慢加入奶油, 攪拌均勻

3.加入香草精攪拌均勻

4. 低筋麵粉、可可粉、泡打粉一起過篩,再加入奶油,鮮奶油 ,攪拌均勻, 不要過度攪拌.如果太硬,可再加上一些鮮奶油.

5.裝入擠花袋,烤盤舖烤盤紙,擠出的大小最好一致, 放入烤箱 160    ,10-12分鐘.暫不取出,餘溫燜 10分鐘,取出待涼,放在密封罐.

 

自用,送禮~~~~~~~~~~~~~都好

我喜歡的巧克力奶酥,感覺酥酥脆脆的……

市售有加上「巧克力」的餅乾,孩子都是非常喜歡的,

不妨自己動手做看看…………

你也是高手.

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

JamieChao
等級:8
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這個我喜歡
2010/03/16 23:07
這個我喜歡。因為怕甜食,但巧克力奶酥有點苦苦的,所以配茶剛剛好!
韓婕(jadeliang) 於 2010-03-26 23:46 回覆:
真是好吃.......