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紐澤西》N.J. 的菜園
2010/07/11 08:37:02瀏覽2303|回應15|推薦93

    紐澤西》N.J.的菜園 田園樂,指的是與泥土、農作為伍,不讓塵事煩心。 還可以享受菜蔬的成長豐收、新鮮青脆又香甜吧。 親家母在屋後開闢一塊21個榻榻米大的田畦, 卻有20多種的菜蔬,其中韭菜、薄荷、紅白莧菜、 紫蘇、生菜是去年曾經種的,經過了皚皚白雪的覆蓋, 今年自己茂出頭,好不樂哉! ↓三月下旬,女兒在我來這之前, 已幫親家母買了甜豆、小黃瓜、蕃茄的種子, 四月初,整地後的雛型。 親家母帶孫女小Lulu一起播種的甜豆, 在左上方已育苗成功。 中上方的韭菜,鄰居指導放了有機肥, 長得又快又肥。 ↓六月時的菜園,已經有模有樣。 ↓ 甜豆,洗後直接生吃,甜又多汁。 ↓ 甜豆的白色帶青的小花,非常清麗好看。 從開花到結豆,只要兩週,生長速度驚人。 ↓認識蔬菜的成長及自己種植蔬菜的樂趣, 是小lulu的第一次體驗。, 她的開心遠遠超過了剪下果菜剎那間的趣味。   ↓親家母的一碟甜豆炒肉絲,三兩下就被吃光光啦! ↓蕃茄初種時,如此茂盛的枝葉,已讓我們笑哈哈了。 ↓這也是我第一次如此親近蕃茄鵝黃般的小花朵, 再見到果實累累,也是樂不可支啊! ↓小瓢蟲給春天帶來許多的驚喜, 感謝小瓢蟲留下的豔麗的倩影。 ↓義大利品種的蕃茄,形狀略長,不是渾圓的。 不知道滋味如何? ↓親家母說去年的蕃茄,被鹿吃掉許多。 五月某天五點晨起, 我赫然看見了一隻肚子扁平的鹿, 可憐這隻剛過完冬天的鹿呀, 今年的蕃茄,還沒成熟呢! ↓傳統的圓蕃茄。 ↓小黃瓜 多麼漂亮的小黃瓜,就是菜園採擷的啦。 切絲拌涼麵,清香甜脆的不得了。 小Lulu吃了好大一碗喔! ↓蔥是華人料理的必備佐料,種蔥是少不了的。 ↓ 韭菜是許多華人愛種的, 去年社區老人活動中心的乒乓球友送的幼苗, 長得很肥大,最常用來包餃子了。 這回女兒退奶也吃了許多 。 ↓ㄔㄨㄥˋ 菜,生吃,像瓦沙米一般衝鼻。 ↓空心菜,長得很好,也不錯吃。 ↓紫豆 像四季豆般大小,應是紫色,炒熟之後, 才會連顏色也跟四季豆一樣了。 可是我們採收時,缺少了美麗的紫色, 猜測是否種的太密,少了陽光的照射所致。 不過吃起來嫩又甜呢! ↓長江豆 是台北移民此地的鄰居給的種子,植株矮矮的, 沒有插竹架給其攀爬。 長得細細的,不知品種如此或因沒施肥。 但我知道母親最愛選買這種細又緊實的長江豆作泡菜, 吃起來有密實清脆感。 ↓紅白莧菜 生長很快,也很嫩。 比市場買的,好太多了。 ↓薄荷 摘取葉片泡開水,薄荷氣味滿嘴香。 茂密的薄荷葉中,紅色的是紫蘇。 ↓紫蘇特寫 ↓左下方的是紫蘇,右上方的是紅白莧菜。 ↓香菜 愛怎麼吃,就怎麼放,太好用啦! ↓蕃薯葉 利用市場買回的蕃薯葉的枝節,插枝種出, 如此簡單喲! ↓甘藍菜 ↓辣椒長得不好,現在才要開花。 ↓菜園一定要有圍籬,否則葉菜類就先餵飽 四處可見的兔子囉! 還會在裡面挖洞生小兔仔子,哈哈! 猜猜把這青澀的大又圓的蕃茄,吃掉一半的 是兔子,還是松鼠呢? 補記:有鄰居說,綠色蕃茄先採收,用報紙包起來, 讓其自己紅,就可避免被動物吃了。 便把接近地面的採收下來,真是豐收啊! 在枝幹中上層的,就還留在上面。 ↓這一盤盤翠綠青香的空心菜、蕃薯葉,清晨摘, 當天烹調,吃起來,就覺得幸福滿滿啊!

( 休閒生活旅人手札 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jadekuo&aid=4213307

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芭芭辣
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好久沒來看傑玉
2010/08/30 13:35
近況如何? 文中有一菜我不懂得如何吃: 紫蘇, What's that?

connie F
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這菜園真是太棒了,夠玩的了.
2010/08/15 13:56
 我也愛蒔花弄草,也有一方小菜園.
那蕃茄應該是松鼠吃的吧?因為我的蕃茄也被吃成那樣.
我聽說尤其是蕃茄,一定要吃成熟的,而要分辨是否成熟才摘取的,看種子是綠的,就是未熟就摘了,否則應是黃色.

看雲
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精彩!
2010/07/25 22:05
 好一幅田園樂 原來妳最近在忙這些。

黃彥琳~~夏威夷茂宜島之旅
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太佩服了
2010/07/25 21:17

綠油油的菜園,照顧得真好,

真是太佩服了!




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我很好奇
2010/07/19 23:18

看到您那麼多田園種菜的照片,想起媺媺小時候也是在菜田裏玩耍長大的呢!外婆那時還有在種大量的蔬菜要拿去市場賣的,我便在田埂間和滿佈菜蟲的廚房中來回穿梭,自顧自地玩.....

不知您那兒有許多菜蟲嗎?或是可愛的小動物會成為自家手栽蔬菜的一大威脅嗎?我真好奇....


傑玉 環島回來 (jadekuo) 於 2010-07-21 06:35 回覆:

這是住家後院  土地很乾淨

所以沒啥菜蟲   松鼠會偷吃喔


白帆
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羡慕
2010/07/18 13:54
羡慕你有這麼一雙巧手!
傑玉 環島回來 (jadekuo) 於 2010-07-21 06:01 回覆:

都是親家母的 努力喔


芭芭辣
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Don't tell me that you are still in
2010/07/15 11:20
the states. 今天特來看你,結果讓我眼晴大吃鮮衣美食。
傑玉 環島回來 (jadekuo) 於 2010-07-21 06:00 回覆:

Yes, I am still in the states.  Ha Ha


☆耀星☆
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喜歡
2010/07/15 10:31

看到這片翠綠的菜園﹐看到那麼多我喜歡吃的青菜﹐哎唷﹐讓我興起「田園將蕪胡不歸」的感懷呢!


傑玉 環島回來 (jadekuo) 於 2010-07-21 00:45 回覆:

如果老家有田地 

耕耘一塊  有新鮮的蔬菜

又可活動筋骨   也是不錯的選擇喔


竹子
等級:8
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菜園
2010/07/12 12:20

好棒的傑玉!正在享受那種「採豆東籬下,悠然見南山」

的自在生活,好羡慕!

傑玉 環島回來 (jadekuo) 於 2010-07-21 00:34 回覆:
謝謝

tzi
等級:8
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幸福
2010/07/12 10:57

菜園讓我羨慕

讓我也分享了........

祝 幸福快樂 


傑玉 環島回來 (jadekuo) 於 2010-07-21 00:30 回覆:
謝謝
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