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經典特調咖啡

2019/12/15 21:53:58瀏覽2154｜回應13｜推薦98

我絕非美食、美味主義者，但求食物自然新鮮、營養均衡即可，好吃好看與否，倒在其次，至於碳酸性飲料、化工香精、色素--等等難以接受。

飲料以白開水為主，喝茶習慣已有三、四十多年，現仍維持每週至少3次，不發酵、半發酵、全發酵茶皆可。喝咖啡大概只有4年多歷史，剛開始最多每周一杯，以即溶咖啡沖泡為主，最近一兩年改喝咖啡豆現磨。喝咖啡也不講究方式、(水、豆)比例，就隨興吧!咖啡喝久了，慢慢也略懂一些相關知識。

很少上咖啡館喝咖啡，偶而因長程開車在外需要時，會買杯咖啡帶著走。喝咖啡對我而言，主要是提神、靈活腦力(有時也會為寫文章而喝)。住所附近，這些年來咖啡館林立，有天信步走進一家由幾個年輕人經營的小咖啡館，看了一下目錄表，品類雖琳瑯，但也大約就那些產品。

點了經典特調咖啡，特調就是店家特別調製，應該是店裡最有特色的產品吧!?慢慢品飲，滑潤順口，有別於自己沖泡的口感，感覺還不錯。幾日過後，又到該店點喝特調，趁著主人閒暇空檔，好奇的問他:特調到底是那些成分啊，感覺還蠻順口的。他輕輕說到:就加奶精，奶精會讓咖啡特別順口好喝---。

不曉得是否每家咖啡店的特調咖啡都會添加奶精，但此後，我是再也不會點特調咖啡了----。

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=hwangrs&aid=131263319


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	日月光明 LKK 等級：8 留言｜加入好友

2020/02/14 14:26

在美國所有的親朋好友都喝咖啡。對我不管加什麼，咖啡還是聞起來比喝起來有味道，沒辦法，還是喝茶好。

旭日初昇(hwangrs) 於 2020-02-14 17:01 回覆：

同感~

咖啡聞起來香噴噴，喝起來卻苦澀微酸，若非為了強烈提神，平時就不太喝咖啡。

茶很像彬彬君子般溫潤優雅，淡淡清香、甘醇解膩亦能解渴醒腦，我每周會喝個3-4次。


	天涯孤鴻···花窗等級：8 留言｜加入好友

。

2019/12/23 09:52

我也如此，不喝碳酸飲料，酒，茶等含咖啡因或非天然的合成食物或飲料，都拒絕，喝水就好。

也非美食主義，太難吃不行，太難看也會難以下咽。誰理你

咖啡每天早上一杯，必須的。

旭日初昇(hwangrs) 於 2019-12-23 10:33 回覆：

從小花端出來的菜色看來，妳所謂的太難吃、太難看，

對我而言可能已是色香味俱全的美食了!!!

看來咖啡已是許多人必備的日常飲料了，

我現在仍然不想大開殺戒，只想把它當作提神活腦的飲料，

就每周一次吧!!!


	新天新地等級：8 留言｜加入好友

2019/12/21 10:41

年輕時很願意嘗試，總覺得身體很強健，像與病痛隔絕似的。當媽媽以後，因為要把關一家人的健康，那就是一份責任，才開始花時間認識所有食物。

奶精年輕時都有喝，搭配鮮奶應該是星巴克登台後，台灣才開始的咖啡文化。

特調說到底，就是店內利潤最高，最貴消費的一杯咖啡啦！

旭日初昇(hwangrs) 於 2019-12-21 15:25 回覆：

為母則大，為了下一代，母性的光輝、力量自然產生~~~

我喝咖啡的歷史並不長，雖愛其芳香，但主要是能提神醒腦，開車、寫作很有助益。

一直很擔心喝久上癮了，提神活腦功用會遞減---。

現感覺已經有此現象了，要活腦似乎要喝更濃的咖啡了!!!

其實同一店家不同咖啡價格，價差不算大，

當初純粹是覺得特調應是該店的精心獨家配方而想嘗嘗看。


	王國良(阿國) 等級：8 留言｜加入好友

2019/12/20 10:27

特調咖啡會特別順口好喝，原來是加了神奇的奶精所產生的效果，難怪之後您就敬謝不敏了。

旭日初昇(hwangrs) 於 2019-12-20 10:54 回覆：

奶精因含有不利健康的反式脂肪，雖說偶而一喝無大礙，但能不添加就不添加。

我現在以黑咖啡為主，反而能品嘗到咖啡特有的風味。


	海倫小姐等級：8 留言｜加入好友

2019/12/19 20:27

知道奶精乃化學合成之物後，自然就不碰。
不喝奶後，奶粉也不加了。
現加的是大豆奶精，但也不常喝。

全家現在真的變我家了，談事吃午餐放鬆的小角落，美式咖啡固定一杯，不苦不澀，漸漸習慣了。我知道我將懷念的是這份時光，這樣心情，這段歷史。

我們吞得下血肉，只因我們不去想我們做的殘酷有罪的事實。~泰戈爾

旭日初昇(hwangrs) 於 2019-12-20 10:49 回覆：

第一次聽到大豆奶精，特地上網查其資訊，的確有人用於咖啡。

喝飲料(咖啡、茶--)就是要找適合自己的口味，

我現在也以黑咖啡為主，偶而加些奶製品、可可粉之類。

我怕喝咖啡上癮，喝得很節制，頂多1周2次，

真的很享受片刻的咖啡時光~~~


	重陽等級：8 留言｜加入好友

2019/12/18 21:37

重陽也愛喝咖啡, 但要加鮮奶.

以前比較講究, 因為朋友圈都愛喝咖啡, 各種咖啡器具都有;

現在懶了, 連咖啡豆都請店家先磨好再買回家喝;

近日獲贈一包帶有酒香的巴拿馬火石咖啡豆, 及一包衣索比亞咖啡豆, 香氣特殊、口感獨特.

咖啡百百種, 看各人所愛.

旭日初昇(hwangrs) 於 2019-12-20 10:41 回覆：

咖啡最著名產地就是衣索比亞、中南美洲，

這些咖啡豆產自高海拔，皆有其特殊風味，故廣受歡迎。

我向來懶於自磨咖啡，現也都請店家代磨，方便就好。


	環保阿嬤金鳳姨等級：8 留言｜加入好友

晚安

2019/12/17 22:23

我也是不會點特調咖啡

旭日初昇(hwangrs) 於 2019-12-18 09:54 回覆：
自調應比特調好~~~


	上大人-盧旺達等級：8 留言｜加入好友

談啡

2019/12/17 00:06

年青人開啡店因為沒有壓力﹐賺個本就好了﹐老咖研究啡是時間多﹐不花什麼錢。有人玩至現炒現磨現煮﹐然後玩奶花﹐(當然在臉書打卡了) 我只喝黑啡﹐因為有奶就不是品啡﹐是喝奶。

義啡Espresso最苦﹐美國人受不了就加水﹐叫Americano, 加拿大叫Canadiano, 香港叫齋啡﹔加煉奶叫"啡走"(因為不用加糖)。與紅茶混叫鴛鴦。。。

我睡前喝啡更易入睡。

旭日初昇(hwangrs) 於 2019-12-18 09:53 回覆：

看來，喝咖啡已經非常普遍了~

愛好此飲者，都有自己的一套咖啡經，真希望哪天，來個格友品咖啡經驗交流聚會。

依我看，上大人不僅是咖啡達人，簡直是咖啡精---喝咖啡成精了!!!


	Sir Norton 黑幫哪裡黑？等級：8 留言｜加入好友

2019/12/16 20:21

再來呢？拿鮮奶油調進去，如果運動量夠，沒膽固醇之虞。嘿嘿嘿

嘿嘿嘿

旭日初昇(hwangrs) 於 2019-12-18 09:48 回覆：
只要喜歡，有何不可!?


	高手過招 - 英語電影劇本大綱等級：8 留言｜加入好友

2019/12/16 17:36

那 Evaporated Milk 呢？（如「三花淡奶」）我特別喜歡咖啡內加入這一項。

旭日初昇(hwangrs) 於 2019-12-18 09:46 回覆：

只要不是奶精(此乃人工合成，含有反式脂肪酸，不利心血管)，

但覺咖啡如何喝法，全憑個人口味，喜歡就好(個人並非咖啡達人)。

咖啡加奶製品，乃經典喝法，我也常如此，有時也會加些可可、或肉桂、荳蔻(加勒比海風味)---，

讓咖啡風味更多元化~


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