參入病人的生活從俱樂部時代到社團法人時代 - 時空旅人的部落格

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參入病人的生活從俱樂部時代到社團法人時代

2012/07/11 15:56:31瀏覽204｜回應0｜推薦0

1982年德國的糖尿病比起我們當時正在起步，已有長足的基礎建設，比如民眾對於疾病的認識較多，得病後逃避的心理比起當年台灣少，得病心理反應健康的人較多，社會對糖尿病人很方便友善，各式食物有麵包單位標誌，健保給付糖尿病中心住院一周的糖尿病密集培訓衛教Patientenschulung。1985洪醫師回國服務於榮總，就在診間前公布演講題目，照時間表授課，並為病人準備道具，示範操作，得到護理部的認同，與病人很大迴響，不只公勞保病人，榮民弟兄也都喜歡上課，打破當年病人不喜歡聽，也聽不懂的傳聞與臆測。
生活培訓就是不用高深的術語，使用病人熟悉的語言，包括母語，與其熟悉的文化背景詞彙，在沒有壓力下，醫師帶領大家如何生活，如何健康生活，沒有教條，而是實例的食衣住行，非常深入人心與病人的小社會與心靈的小宇宙。
從榮總到了陽明醫院，接觸第一線廣大的基層眾生，社會醫學的種子油然而生，體認身心靈環境的全人照顧才是完整的醫療，而不只是在健保給付範圍下的開藥動作而已，所以體會社會工作者是醫師的本命，於是就一路走了下來直到今天，這不只是人文醫學的本土果實，也是在地醫病資訊對等性的努力，進而在90年代，成為市立醫院公共衛生補助款撥款的考核依據，如今洪醫師進入自由業，也始終如一。

先作飲食示範，古人有明訓：民以食為天，再導入音樂與美術活動，最後繪畫班與成果畫展，1985年以來就這樣走了下來，以增加病人幸福為活動主軸，不是只有衛教而已，自2001年台北市衛生局任命為台北市立醫院糖尿病主任俱樂部總召集人起，以洪醫師的模式來照顧病人，招洪醫師對各院區作公共衛生補助款考評，至2009年公職退休為止，每年市立醫院各院區都有醫師、營養師、護理師的團體衛教活動，每年逾百場，榮總時代與陽明住院病人每天例行的衛教，不在本篇記錄。

在2001年8 月31日與病友聯展的剪綵時說：治療慢性病，不只控制血壓，血糖，更要醫治他們的身心靈，參入他們的社會與環境，創造社會的幸福感，才是人文醫學的真義。

連結人文醫師洪建德網站

一

、

俱樂部時代

當年在高雄當見習醫師，實習醫師時，目睹多數糖尿病人生活在無助裡，沒有資訊的來源，只有靠最原始的口耳相傳，也得到不正確的知識，結果併發症一來一敗塗地，病人教育一定要迎頭趕上德國，這個心境帶領洪醫師去德國留學，也一直陪伴出現的想法，日以繼夜，年復一年，所以在德國留學時，考察了許多醫學中心，包括Griess 教授主持的杜賽爾多夫大學-德國糖尿病研究院，M.Berger教授主持的世界衛生組織的糖尿病中心，杜賽爾多夫大學醫院-新陳代謝科E，Pfeiffer教授的烏爾姆大學內科，以及法國的醫院等，希望能收集更多的資料，豐富本土的參考來源。

在這期間病房每週1、2、4、5上午1100的洪醫師本人病房團體衛教，每週1、3上午1100，洪醫師研究助理-營養師病房團體衛教，都不算在內。

20090523胰島素使我變年輕	20091128糖尿病、膽固醇與心血管疾病	20110528糖尿病端午節粽子GI值

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1.	1985年3月起，台北榮總的新陳代謝科診間，來了一個醫師貼上糖尿病如何自我照顧的時間表，剛開始就引起榮民伯伯的熱烈反應，接著新陳代謝科金主任支持，護理部也支持，派門診陳副護理長投入了衛教，營養室章主任也派楊營養師參與，每週2次在第2門診診間前候診室舉行。
2.	1985年5月12日，獲護理部護士之友胸章，並發表「糖尿病新治療演講」。
3.	1985年8月1日，內科部金主任簽准負責台北榮總任務編組的糖尿病中心籌備。
4.	1986年5月12日，獲護理部護士之友胸章，並發表「糖尿病中心護理師角色」演講。
5.	1986年8月16日正式接任第一個社區醫院，成立第一個社區醫學的糖尿病中心主任，並兼任實驗診斷科主任，與兼代台北病理中心主任加強臨床與基礎病理的結合，提出「沒有圍牆的醫院」。
6.	1989年11月9日，糖尿病俱樂部成立籌備大會於市立陽明醫院大禮堂，李院長親臨致詞與打氣。
7.	1990年2月17日，在陽明醫院花園餐廳，舉辦臺灣第一次的「醫師與病人午餐有約」。
8.	1990年4月10日，於陽明醫院正式成立糖尿病俱樂部，並同時舉行第一次會員大會。
9.	1990年4月11日，於天母美國退伍軍人俱樂部，舉辦病患西餐示範飲食聯誼會，病教導「西餐禮儀與糖尿病人如何吃西餐」。
10.	1990年5月，應中華民國化妝品學會年會邀請，至靜宜女子大學演講「身體形象」。
11.	1990年5月2日，於陽明醫院花園餐廳，舉辦「糖尿病患海鮮粥飲食」聯誼會。
12.	1990年9月27日，於陽明醫院花園餐廳舉辦「糖尿病患素食聯誼會」。
13.	1990年12月6日，泰山遊樂區「返老回童之旅」，人一生中最珍貴的是童心，舉辦病患郊遊烤肉活動。
14.	1991年5月，應中華民國化妝品學會年會邀請，至靜宜女子大學演講「保養品的功能」。
15.	1991年2月6日，於天母松青超市，世界上第一次的「醫師帶病人辦年貨逛超市」，不是留德的經驗，不是先進的延襲，而是一個衝破世界框架的企圖。
16.	1991年3月11日，舉辦「糖尿病患自助火鍋飲食聯誼會」。
17.	1991年5月13日，三峽長城遊樂區郊遊活動，「把糖尿病教室搬到郊外」，人生的學習無所不在，無時不學，無人不是我師。
18.	1991年起受糧食局委託，無酬志工，推廣米食全國巡迴活動正式開始，一共走訪幾十次各縣市鄉鎮的農會，學校，軍隊，，離島，舉辦蓬萊仙子選拔，結合米食與健康演講，電視與廣播演出，訪問等。
19.	1991年6月12日，在天母韓香村餐廳，舉辦病患「韓式烤肉」飲食聯誼會。
20.	1991年9月至1992年6月，奉衛生署保健處命令，支援新竹縣糖尿病人俱樂部社區醫學計畫，散播社區糖尿病防治的種子，並期待整體社區營造發芽。
21.	1991年11月23日，在陽明醫院，舉辦演講「糖尿病患者運動」。
22.	1991年12月15日，舉辦病患飲食聯誼「冬之補」。
23.	1992年3月9日，舉辦「林口、八里賞櫻去」一日遊，兩班遊覽車由洪建德主任帶領尋著早春的花徑，帶著身心靈都快樂回家。
24.	1992年5月9日，舉辦「糖尿病如何吃粽子」，現場品嚐，聆聽演講。
25.	1992年8月6日，舉辦參觀臺北市議會新址」，由議長陳健治主持入厝辦桌請客，並演講。
26.	1992年，12月10-11日，「體位與疾病I」，整合農漁村家政推廣人員，給予-減肥保健班第一屆密集訓練，全國共有200名學員參加。
27.	1992年12月28日，「味全埔心農場烤肉之旅」，7個爐灶都由洪醫師起火。
28.	1993年2月19日，受邀在中正紀念堂幸福人生講座，演講「如何瘦出健康」。

29.	1993年5月4日，舉辦「冬山河之戀」，教導病患知性與感性的教學旅遊。
30.	1993年6月9日，在日本料理店舉辦「病患吃壽司」活動；唐代的健康米食，追溯日本人長壽的軌跡。
31.	1993年10月28日，民主的洗禮-「北市議會參觀記」。我們為大家做什麼？大家又為我們做什麼？會後示範健康午餐辦桌5桌，少油，少鹽又好吃。
32.	1993年11月12日，中華民國台灣醫學會專題，「關心農漁村的老人」，針對老人問題，人力老化問題，營養問題，少子化問題協同農委會的家政推廣人員，台北國際會議中心。
33.	1993年11月13日，世界糖尿病日活動。
34.	1993年12月7日，舉辦客家的原鄉之旅，把糖尿病教室搬到遊覽車上。
35.	1993年12月16-17日，「體位與疾病II」，整台灣農漁村家政推廣人員-減肥保健班第2屆密集訓練，行政願農委會所屬全國共有200名學員參加。
36.	1994年4月23日，八十三年會員大會，確定新的病友會長。
37.	1994年5月5日，舉辦彰化民俗文化之旅。
38.	1994年6月8日，與臺灣省政府糧食局合辦，在陽明醫院2樓舉辦「端午節吃粽子的迷思」。
39.	1994年9月21日，於舉辦三訪台北市議會，演講後，陳健治議長親自迎接款待洪醫師囑咐的健康午餐。
40.	1994年11月20日，配合醫學會舉辦世界糖尿病日園遊會，宣導糖尿病的防治。
41.	1994年12月26日，舉辦驗血糖比賽，「看誰血糖最正常」。
42.	1995至1997年，聯合報系-聯經出版社全國演講，飲食與健康關係，總共9場次。
43.	1995年1月7日，臺灣省政府糧食局合辦糖尿病人也可以吃米飯，「健康米食觀摩會」第1梯次，邀請糖尿病人和病友及家屬一起在陽明醫院的餐廳用餐。
44.	1995年2月18日，臺灣省政府糧食局合辦「健康米食觀摩會」第2梯次，減肥餐的秘笈，男女老幼皆宜。
45.	1995年2月25日，舉辦「糖尿病友卡拉OK的盡興」。
46.	1995年3月18日，臺灣省政府糧食局合辦「健康米食觀摩會」第3梯次，邀請日本料理師傅藍文彬示範製作「健康壽司DIY」。
47.	1995年3月22日，臺灣省政府糧食局合辦「健康米食觀摩會」第4梯次，吃海鮮料理不必吃魚油。
48.	1995年石牌國中教育部體育司青少年肥胖防治計畫到校演講。
49.	1995年天母國中教育部體育司青少年肥胖防治計畫到校演講。
50.	1995年天母國小教育部體育司青少年肥胖防治計畫到校演講。
51.	1995年蘭雅國中教育部體育司青少年肥胖防治計畫到校演講。
52.	1995年3月25日，與臺灣省政府糧食局合辦「健康米食觀摩會」，第5梯次國中生減肥。在陽明醫院邀請士林、北投、兩國中學生、家長及老師參加減肥餐示範活動。
53.	1995年4月15日，與臺灣省政府糧食局合辦「健康米食觀摩會」第6梯次，糖尿病人吃西餐。
54.	1995年4月22日，與臺灣省政府糧食局合辦「健康米食觀摩會」第7梯次，低油的選擇—壽司，再邀請日本料理師傅藍文彬示範製作「健康壽司DIY」，並分享當天的美味壽司成果。
55.	1995年5月10日，陽明醫院十周年院慶，志工熱烈參與「健康米食義賣」攤位。
56.	1995年5月13日，陽明醫院十周年院慶，在陽明醫院地下室聯誼廳，舉辦卡拉OK比賽，並提供健康簡餐。
57.	1995年6月10日，與臺灣省政府糧食局合辦「健康米食觀摩會」第8梯次，吃健康壽司為臺灣米食叫好，在陽明醫院舉辦「糖尿病人動手做壽司」活動。
58.	1995年8月29日，舉辦「基隆濱海公路之旅」。
59.	1995年十月1日於天母東路新學友書局聯誼活動「如何吃出健康與美麗」。
60.	1995年11月5日，配合糖尿病醫學會慶祝世界糖尿病日活動，集合志工參與登山健行園遊會，於永春高中本院設攤義賣健康米食。
61.	1995年11月15日，列席糖尿病友會年度會員大會，會長劉榮堂先生發表「古稀感言」自傳，洪醫師頒新書給志工，並受邀演講「老年人的健康」。
62.	1995年11月16日，慶祝世界糖尿病日，於陽明醫院舉辦糖尿病俱樂部「預防糖尿病」觀摩會。
63.	1995年12月16日，於陽明醫院9樓大禮堂，舉辦演講與聯誼活動「你可以吃得更健康」。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
64.	1995年12月23日於板橋市體育場舉辦臺北縣警察人員健康園遊會由臺北縣長尤清先生主持，洪建德受邀演講「預防疾病，促進健康」。
65.	1995年12月24日，屏東縣滿洲鄉衛生所演講「減肥與糖尿病」。
66.	1995年12月26日，於恆春高中職餐飲科師生演講：「廚師如何做出健康美食」。
67.	1995年12月30日，受邀板橋市體育場演講「減肥」。
68.	1996年1月10日，於陽明醫院門診，舉辦「糖尿病人的心路歷程座談」，請血糖自我照顧成功的病人現身說法。
69.	1996年1月27日，於陽明醫院9樓大禮堂，舉辦聯誼活動「如何做菜最營養」，公開示範受聯合報專訪的私房菜，與病友分享做菜的喜悅與益處。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
70.	1996年3月9日，於陽明醫院9樓大禮堂，舉辦聯誼活動「減肥新食譜」，與病患分享在媒體受訪的健康減肥觀念。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
71.	1996年3月12日，舉辦「大溪三峽復興鄉東眼山森林遊樂區」，病患郊遊生活教育活動。
72.	1996年3月23日，於陽明醫院9樓大禮堂，舉辦演講「減肥」。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
73.	1996年4月20日，於陽明醫院9樓大禮堂，舉辦演講活動「素食饗宴」，與素食病友談心，談營養談宗教，談健康，並備有健康素食便當。
74.	1996年5月25日，陽明醫院9樓大禮堂，舉辦演講活動「高脂血症與含膽固醇的食物」，解開謎團，打開迷霧訛傳，直指健康。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
75.	1996年6月12日，陽明醫院9樓大禮堂，舉辦「糖尿病人可以吃粽子嗎？」，與病友分享粽子升糖論文，並一起分享過節的喜悅，吃一粒好吃的粽子。
76.	1996年8月27日，帶病友第4度參觀市議會，導覽議會歷史，演講「糖尿病人飲食」，再由議長陳健治招待健康糖尿病午餐5桌。
77.	1996年8月，受邀國際獅子會聯合金蘭、麗晶與慈惠等分會聯合演講「糖尿病的新治療」。
78.	1996年9月9日，老年醫學會主辦重陽敬老演講，主題「老年糖尿病治療」。
79.	1996年11月14日，響應世界糖尿病日舉辦糖尿病演講會。
80.	1997年3月8日，陽明醫院舉辦「教你如何計算食物熱量」演講。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
81.	1997年6月28日，明德春天百貨公司舉辦「吃魚的１０１理由」演講。
82.	1997年11月16日，世界糖尿病日在淡水捷運站及士林站舉辦量血壓園遊會等活動。
83.	1997年12月19日，陽明醫院，演講「魚的營養及料理」。
84.	1998年2月21日，世貿大樓國際書展中舉辦「吃素最健康」活動，會場免費血糖。
85.	1998年3月24日，中壢蘭心媽媽社邀請演講主題「現代人的飲食觀-如何吃出健康」。
86.	1998年4月11日，社區體檢說明會，士林捷運站園遊會。
87.	1998年4月21日，北投民眾服務處邀講演講主題：「正確的飲食觀-吃出健康來」。
88.	1998年4月25日，陽明醫院9樓大禮堂，演講「熱量控制-DIY米元80大卡」。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
89.	1998年6月12日，受邀環球金融聯誼會座談會，演講主題：「中老年人時衍生的健康問題與美食」。
90.	1998年6月27日，於臺北市社會教育館，舉辦「洪建德醫師一九九八年個展－尋覓內心的故鄉」，並在教育館演講廳4樓，演講「熱量控制-DIY米元80大卡」。
91.	1998年6月28日於臺北市社會教育館，「洪建德醫師一九九八年個展－尋覓內心的故鄉」展覽場，舉辦糖尿病人來繪畫活動，逾200人參加，領取一付免費的繪具，包括粉蠟筆，畫板，與圖畫紙一掃而空，遲來者向偶。
92.	1998年7月30日於臺北縣農會，演講主題：「談中年人飲食觀與糖尿病的問題」。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
93.	1998年8月15日，受邀於中華民國類風濕關節協會，合辦美食養生聯誼，由榮總風溼免疫過敏科林孝義醫師領軍，雙方病友一共提供50道美食，讓病友大快朵頤，並由洪醫師主講「健康與美食」，讓病患不再怕吃好吃的食物，擺脫毫無根據，白忙一場的禁忌，達到無病一身輕的生活境界。
94.	1998年8月29日下午一點，在臺北西區扶輪社受邀請，於國賓飯店樓外樓演講，主題：「熱量控制DIY」。
95.	1998年10月30日受邀婦幼綜合醫院，在大禮堂對社區糖尿病患與家屬，演講「我們做菜你來吃飯」演講活動，會後婦幼醫院提供健康便當示範。
96.	1998年11月4日於陽明醫院9樓大禮堂舉辦病友教學活動—「醣類的代換、藥物與血糖」，中午前會後備有美味客家米食一份帶回品嘗。
97.	1998年12月12日受邀大鎮公司演講活動「現代人的健康管理」，不對產品有評斷或著墨。
98.	1999年1月16日於耕莘文教基金會舉辦，「健康生食」演講會，會後有示範餐盒由婦幼醫院提供。
99.	1999年2月4日受邀中華民國農民團體幹部訓練協會演講，活動主題：「健康熱量DIY」。
100.	1999年3月3日起，每週3中午12:00至14:00奉准在診間舉辦「糖尿病人來繪畫活動」，全體病友皆可免費參加，不收任何費用，由洪建德醫師免費教學領導，醫院提供基本的繪具，專業照明，靜物材料，病友專業志工服務，以及定期專家演講。
101.	1999年3月8日，受邀第3屆教授與名廚研討會中，演講「如何使北方菜傳統廚藝操作符合營養與衛生標準」，1997年起，接受為教授與名廚的教授專家，每年與名廚一起演講，教育新世代廚師。會後並參與孔府菜的品嘗與討論。
102.	1999年3月20日，於陽明醫院9樓大禮堂，舉辦「糖尿病人量血糖」活動。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
103.	1999年3月27日，受邀市立婦幼綜合醫院舉行的「婦女保健系列活動」，演講︰「塑身面面觀」。
104.	1999年5月4日，於國父紀念館翠亨藝廊舉辦洪建德醫師1999年個展暨糖尿病人來繪畫活動。
105.	1999年5月8日，於中正紀念堂廣場舉辦糖尿病人來繪畫活動。
106.	1999年6月12日，於陽明醫院9樓大禮堂舉辦社區講座「健康活到一百歲」。
107.	1989-1999年這10年期間，接受台灣省政府委託無酬到台灣省各縣市，與金門對軍隊，學校，機關，民眾宣傳米食演講，參與活動一共33場次。
108.	1999年8月14，於陽明醫院9樓大禮堂舉辦社區講座「健康生食」。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。

二

、

社團法人時代

109.	1999年8月21日，於陽明醫院9樓大禮堂舉辦創會大會，同時選舉中華民國糖尿病之友協會理監事。奉內政部臺內社字 8885410號成立社團法人:中華民國糖尿病之友協會。
110.	1999年8月21日，於陽明醫院9樓大禮堂舉辦一場用音樂讓病患找到內心故鄉的音樂會。邀請西羅亞合唱團演唱病人耳熟能詳的歌謠。
111.	1999年9月18日，於陽明醫院9樓大禮堂舉行一場「不一樣的音樂會特別的中秋節」邀請藝術學院院長陳郁秀和陳榮貴教授及廖嘉弘副教授表演中外名曲。
112.	1999年11月8日，受邀南隆扶輪社專題演講「健康活到100歲」。
113.	1999年11月27日，於陽明醫院9樓大禮堂舉辦專題演講「1999年世界糖尿病嘉年華—糖尿病人常犯的錯誤」。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
114.	1999年12月11日，於陽明醫院9樓大禮堂舉辦專題演講「1999年世界糖尿病日的賀禮—心靈與肉體的冬令進補」。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
115.	2000年1月8日，於陽明醫院9樓大禮堂，舉辦專題演講「糖尿病人吃什麼血糖會升高」，全程免費驗飯前、飯後血糖，，並備有示範均衡營養便當。並邀士林社區白鷺鷥合唱團演唱。
116.	2000年3月8日，受邀臺北市政府公務人員訓練中心專題演講「飲食習慣與疾病」。
117.	2000年4月1日，將在陽明醫院9樓大禮堂舉辦專題演講「肥胖到糖尿從兒童開始預防談：如何減肥預防糖尿病」，全程免費驗飯前、飯後血糖，並邀李氏兒童弦樂團參與表演。
118.	2000年5月27日，在陽明醫院9樓大禮堂舉辦專題演講「2000年新治療—自由的糖尿病病人」，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
119.	2000年7月22日，在陽明醫院9樓大禮堂舉辦專題演講「甜食與糖尿病病人」，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
120.	2000年7月29日，受邀在耕莘文教基金會演講「糖尿病人---無病生活。」
121.	2000年8月19日至31日，在社教館2樓舉辦「糖尿病病友與洪建德醫師繪畫2000年聯展—人間活水」，展覽現場免費驗血糖、膽固醇、尿酸、3酸甘油酯。
122.	2000年8月25日，受邀在宜蘭市佛光大學婦女進修班演講「熱量控制--- DIY」。
123.	2000年9月9日，在陽明醫院9樓大禮堂舉辦專題演講「家屬如何照顧糖尿病病人」。
124.	2000年10月5日，受臺北士林扶輪社邀請在國賓大飯店樓外樓專題演講「吃」。
125.	2000年11月11日，在陽明醫院9樓大禮堂舉辦專題演講「冬天的糖尿病病人要注意什麼？」。，並備有示範均衡營養便當及全程免費驗飯前、飯後血糖。
126.	2000年12月27日，受衛生局、教育局邀請到成淵高中演講：「體重控制」。
127.	2001年1月6日，在陽明醫院9樓大禮堂舉辦「2001年新年音樂會─音樂能治療糖尿病？」，會中邀請雙連教會西羅亞盲人合唱團演唱國、臺老歌、日語童謠。

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