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| 2017/09/24 14:57:02瀏覽156｜回應0｜推薦0 | |
| 我生性愚痴 ，所以父親要我更用心，我就聽父親的話，至今不敢怠惰，因為父親現在已經在天，更能隨時監督我。
1982年獲得德國聯邦政府的公費獎學金，學習新陳代謝科學，緣起於大一時德語課程，就與德國連結了淵源，本文剛開始寫作於1980年代，我在書桌上閱讀文獻，並在旅途中蒐尋圖片，文獻與照片比對，並詳閱德國與歐洲他國肉品事典、日本食品書籍與事典，各國食品與健康科學網站資料，最後我再針對疑問，試著與業者、德國友人書信來往，我受母語影響，又喜歡古漢文，數十次斟酌翻譯名詞是否信雅達，前後徐徐改進，羅馬大城，一天一天逐步砌成，陸續在報章雜誌，或電子媒體訪問披露，後來網路上我也偶而與大家分享。
後來因為閱讀越廣，也藉著遊歐，一一追根究底，發現德國到處是歐盟肉品，所以德國肉品的老師-義大利，與兄弟之邦的中歐國家，例如奧地利，我都一併介紹，到底光看德國一國肉品，沒有整體感，無法一窺肉品真實全貌。
後來到了知識累積到了另一進階，即使看到產品上德語，馬上辨別出來這是奧地利的廠商，因為德國到處都有奧地利商品，另一方面，全球化與歐盟深化結果，在德國餐廳上，吃到伊比利火腿，希拉諾火腿，帕瑪火腿，所以更堅定歐盟肉品，要一起考量是正確，於是寫了30萬字，但是出版社說，這種書賣不出去。
我再一週，就要畫展了，花了不少銀子，也畫了22年冬，希望有些人會喜歡認真的還曆老頭的創作，祈禱孤寂的畫作，有療癒功能加持，不會太曲高和寡。
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