第8天，嘉義東石的考試里原本水淹到窗戶半個人這麼高終於抽乾。國軍和水利人員運用當地原本就有的滯洪池、還拿沙包充當堤防，把每個區域的水隔開，加派抽水車，一邊抽一邊排到大水溝才能把水運出，空拍機連續幾天的紀錄，終於讓村外魚塭蓄洪的池水褪去。有機茶園

有機植栽茶園始於一九七八年，民國六十七年。是位在初鹿牧場附近的有機茶園，台東紅烏龍茶、蜜香紅茶，散發微微果香，醇厚怡人，是園主細心照顧的頂級茗茶，台東紅烏龍茶、蜜香紅茶有精緻禮盒包裝，送禮自用皆宜。 將茶園幻化為一座極具規模的生態園林，一個與昆蟲鳥禽、萬物共生的森林；珍視自然環境製作純淨好茶，對大自然由衷的崇敬與茶葉文化的優雅禮讚。

不只有好茶（台東紅烏龍茶、蜜香紅茶），也有嚴選來自花蓮赤科山的大果油茶與小果油茶，依冷壓法保留保留較多茶籽裡具有生理活性的成分。苦茶油對身體具有保養功效，特別是腸胃。有機茶園苦茶油可拿來熱炒或涼拌，甚至可作為皮膚保養用油，可謂全方位的頂級油品。每年只在11月至12月左右生產，產量非常稀少珍貴，是目前世界上最頂級的食用油。

有機蜜香紅茶介紹

蜜香紅茶外觀呈半球烏紅色，經小綠葉蟬著涎而富有花香果香及蜂蜜清香。為100%全發酵，輕、中度烘焙之紅茶。茶湯澄碧呈淡琥珀色，清爽宜人，回甘潤喉。台東紅烏龍茶

• 茶葉香氣：清淡的木質調
• 茶湯香氣：芬芳橙花、絲柔蜂蜜與甘甜的蜜糖味
• 口感：清爽的柑橘與葡萄香氣
• 尾韻：芬芳花果香與迷人的葡萄甜味

建議沖泡方式（可依個人喜好調整茶湯濃淡）

• 水溫：95度
• 水量：115毫升
• 茶葉量：3公克
• 沖泡時間：3 - 4分鐘

有機紅烏龍茶介紹

紅烏龍茶遵循古法精製，必須嚴選一心二芽以手工採摘，並以重萎凋，重攪拌方式結合部分紅茶製程深度加工完成。外觀呈半球烏紅色，茶湯水色澄碧而暗紅，濃郁如琥珀，為85%發酵，中烘焙之烏龍茶，散發微微果香，圓潤甘甜，醇厚怡人，亦可作為傳家典藏陳年好茶。

• 茶葉香氣：濃郁的巧克力香氣融合焦糖和炭焙味
• 茶湯香氣：芬芳花果香與蘋果香氣
• 口感：焦糖與蜂蜜絲滑的多層次甘甜
• 尾韻：陳皮的甘甜與清新的葡萄果香

建議沖泡方式（可依個人喜好調整茶湯濃淡）：

• 水溫：98度
• 水量：115毫升
• 茶葉量：3公克
• 沖泡時間：3 - 4分鐘

有民眾忙著整理家園，水漬得用超強水柱才能清，另一邊把屋內積水刮出去，在地的全是農民、魚塭業者，現在想重建家園，先到滯洪池旁大片灑網，努力撈回自己魚塭外流的魚，因為一條條都是他們重建家園的本。