2012.7.26

中和有家店，在捷運南勢角線的永安市場站出口，往台灣分館的小巷弄路上，感覺很隱匿，不過看板挺大，店名挺長的”有啥吃啥*眷村陶鍋菜”。

這應該不是隱藏版美食，因為有報導，部落客也寫過挺多的。跟這樣的店偶遇起源於對眷村菜的好奇吧！什麼叫眷村菜？還誇口說有啥吃啥！而且是陶鍋菜！三點重要因子，使我決定踏入這家店瞧瞧。

外觀大刈包外帶區佔了大部份的版面，讓我一度懷疑這是眷村陶鍋菜而卻步？推門一入，

天啊！完全像年幼時期陪伴老爹去類似四川店或山西刀削麵那樣的裝潢，內部不大，位子不多，完全自營模式，還搭配以黑板、白板手寫字，菜單滿滿在白板上顯露，果真有啥吃啥的自信。

白板／黑板兩邊字差很大！

中年歐巴桑當場就挑明菜單價位是有些高，我傻在白板前的菜單一臉茫然，都沒吃過的眷村菜，不知如何點，問了中年歐巴桑意見，她推薦了芋頭燜雞家常菜（２８０元），想著下午要去剝皮寮看畫，不敢吃太撐，要不然三五好友相約點幾樣不錯菜色（蒼蠅頭、酒釀蝦）叙舊，好不快意！

等待過程中，環視店內的顧客群，好奇的看著他們點的食物，有些人手一刈包一湯吃的單純，有些則是三五群聚，桌上不少盤中飧，感覺像這樣的店，似乎要圍成一桌吃，才會有那種”眷村菜”熱度氛圍。

上菜囉！芋頭燜雞是陶鍋菜，熱騰騰的，不知陶鍋的作用是否為保持食物的溫度美味，有熱度的食物在冬天吃鐵定溫暖飽滿，不過在夏天可就有些燙口。要配白飯吃才能平衝熱度與鹹度。除了芋頭與雞是主角外，當然還有蔥蒜、豆芽、皎白荀，滷以湯汁醬油熬煮。

芋頭、燜雞 、白飯，絕配混搭，經典！單純美味！ 

看到LED燈，我笑了！好先進啊

大刈包（５０元），應該也算是他們的熱門商品！

外場服務的是位大帥哥，帥哥沒等我說要那種口味刈包，逕自作業起來，問他為何沒問，他自信地回答”第一次吃他們家的大刈包要先嚐試原味(滷肉），再來是烤肉或煙燻培根，才能比較出美味的層級（是這樣說法吧?）。

果真，自信滿滿的說法在高鐵歸路上得以驗證，別看照片被我拍的爛爛一團不知是何物？一口咬下，湯汁微微滲出在刈包皮（其實在包包內早已擠壓成湯汁滿盈），刈包雖已早冷，可是內餡的滷肉夾雜酸菜的柔軟度依舊維持著，對牙齒不好的我，不用花費太大力氣咀嚼，真是一大福利；微甜的肉質香氣，瘦肥比例恰到好處，有種老媽的味道。我慢慢一口一口吃著，在急駛的高鐵上。 

有啥吃啥-眷村陶鍋菜

新北市中和區新興街6巷12號

(02)29295293

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