2017.4.2

在檳城最後一夜，有點小雨，終於鼓起勇氣進入這一家就在Queen’s hostel對門的店Chai diam ma。

從第一天很好奇它是什麼店，雖然老闆正準備打佯收攤，但我還是賴在門口說”我可以進去嗎?”，通常對於沒招牌，門口只擺著黑版一 枚手寫的咖啡、甜點的店，雖好奇但不致於踏入店內，幸好聊天時Dickie先生有特別提到這家店主人swimming cat，我才決定一探究竟(重點是有單品咖啡可喝)，手拿門板的swimming cat很親切的又把門板放回去，帶我入內參觀後，就開始在吧台聊起天來(檳城的老闆都不會拒絕人嗎?)。

店不大，桌子很像小學課桌椅，沒有過度裝潢翻新，牆上還看得到斑駁痕跡。感覺都像是手工堆砌而成的作品。

跟swimming cat老闆亂聊，聊豆子、聊手工甜點，也聊曾在泰國生活，當然也聊與這家店的關係，他開玩笑地說只有吧台內他是咖啡老闆，其餘的是另一 位老闆的。他才承租沒多久。他說明天就要放假去玩耍，我說好險今天有來，明天我也回台灣了。

老闆跟我介紹了幾款豆子，點了單品後，就獨自回到吧台專注沖起咖啡，而我也有一搭沒一搭東問西問，順便拍拍店內場景與老闆工作中的身影。單品咖啡上桌，搭配厚重的陶杯，有種回到臺灣喝咖啡的fu，老闆還拿了自製柑橘皮請我，咖啡配柑橘，奇妙的滋味。

離去前請老闆簽名。印象中，我以為有點甜點品嚐，回國查照片什麼都沒有，太失憶了。

Chai diam ma一詞是指福建語言中的雜貨店，相當於大型超級市場尚未盛行的90年代普遍看到柑仔店。

找到相關報導對這家店暨主人描述倒是蠻貼切的。對個性小店或咖啡有興趣可以來坐坐，但不保證一定開，老闆可能獨自游泳去。

【转角处遇见特色小铺】 咖啡甜点轻食享受一个人的快乐| 光华日报

就是這只招牌讓我好奇它是什麼店?又是游泳又是呼吸！

Chai Diam Ma

地址： 15, Lebuh Queen, George Town, 10200 George Town, Pulau Pinang, 馬來西亞

英文的....Honduras Los Chorros

手工的招牌好喜歡，冷飲、熱飲、手工甜點、單品咖啡

擺放...有些書與雜誌

工作中的swimming cat老闆，他其實可以關門不用理我的，他讓我看到了熱忱

手繪的冷飲

有沒有像回到小學，前一晚還有沙發客聚會耶！

我的大頭貼就是以老闆專心沖泡咖啡為背景，很喜歡這張照片的溫度

咖啡上

手製柑橘

粉搭

老闆簽名