中秋節烤肉節, 不過在國外的我們,已經好幾年沒有在中秋節烤肉囉! 大部分中秋節都要上班上課, 偶爾有個月餅吃吃已經是很奢侈的行為. 這三年比較好,中秋節都在週末, 雖然沒烤肉, 還是大家要在一起吃個飯來響應「月圓人團圓」這句話.

當天天氣晴朗, 所以我一早就出去Granville Island晃晃, 吃午餐順便把食材買回來. 帶老爹和老闆去之前介紹過的Go Fish. 還是一樣的長長隊伍阿! 排隊排了一個鐘頭才把吃到午餐. 可惜炸魚炸薯條不是老闆和老爹的菜, 雖然被兩個男人唸, 我還是在微風中邊欣賞海邊景色邊曬太陽. 我還是覺得很好吃啦!

午餐吃完就去買晚餐的菜了, 固定的店家已經買到很熟了,左轉右轉可一點都不會迷路阿!青菜水果起司和秘密主菜, 把我的買菜車塞得買買的. 媽媽買的一個三輪買菜車可以上下樓梯, 還真是好用呀! 如果嬰兒車也可以設計成這樣, 應該會很酷吧!

回到家洗刷食材,稍稍微睡了半小時的午覺, 就準備作菜了.作西餐的好處就是,步調都可以非常的悠閒.

前菜- 燻鮭魚, 奶油起司,酸豆, 洋蔥和核果水果麵包的組合. 整塊的燻鮭魚需要把他們片一片, 我的片工一向是很不好啦! 這種艱難的任務當然就交給武藝高強的婆婆囉!

整片的鮭魚

片好的作品

Pecan and Fruit Bread

麵包上面塗上手工Cream Cheese,放上泡過水的洋蔥絲和酸豆, 最後在蓋上燻鮭魚.

另外又作了凱薩莎拉. Lettuce用手撕成容易入口的大小, 拌上市場買的手工鯷魚凱薩醬,擠點檸檬汁, 磨點黑胡椒,最後在灑帕馬森起司. 沒照相, 放個原形. 我另外又買了青橄欖和黑橄欖還有Brocchinni and tomato salad當下酒菜.

配的是一瓶看似平凡但是已經放了十五年的月桂冠.不小心找到的, 結果倒出來那酒是金黃色的,好喝香純的簡直是不得了的不得了.

BC產的蛤

加拿大東部產的孔雀蛤

番茄白酒蒸蛤和孔雀蛤. 用橄欖油將洋蔥丁和蒜片炒香. 把番茄醬(Tomato Paste)放下去炒一下, 放入蛤和孔雀蛤, 再放點番茄醬拌一下, 倒入半瓶白酒悶煮.等到蛤的殼都打開之後, 丟點海鹽調味. 悶煮的中間丟進一把九層塔增添香味. 因為蛤新鮮的關係,好好吃哦!剩下的白酒醬汁, 還可以留到第二天拌麵或煮粥.

神秘主菜登場, 就是活跳跳的龍蝦啦!

全家人愛吃,但是就只有我一個人敢處理,我大概已經為了吃下了好幾層地獄了!放尿的時候一邊念佛號普渡一下它們,稍微安慰一下自己. 龍蝦在下面刺兩個動把龍蝦血/尿放出來.然後就放進滾水煮八分鐘. 之後拿起來撥殼把肉取出來.

新買的橄欖油

用了很久沒用完的龍蝦油, 用龍蝦殼和肉去提煉的.

番紅花現作的義大利麵

各式菇類

橄欖油把蒜片炒香, 放進切片的香菇們炒熟.然後把剛剝好的龍蝦肉龍蝦汁放進去,把事先煮好用橄欖油拌過的義大利麵也放進去, 稍微拌一下, 另外用cream和蛋黃調蛋奶醬, 也倒進去拌一下, 灑鹽,拌一下,再倒龍蝦油,最後拌一下,就好可以裝盤了.

吃到最後已經很飽了,但是還是要分食一下月餅.就把月餅切小塊.無花果在盛產, 又助消化, 也買了一籃, 就變成很像辦家家酒在吃的一口盤.

配上非洲針葉茶.

然後大家就在很飽很飽很飽的哀叫聲中結束了美好的中秋.

至於月亮, 吃飽飯後大家有意思意思的站在門口觀望一下. 龍蝦, 似乎還是比月亮重要的.