銀獅鯧

前幾天網路上買的「銀獅鯧」，一包259元，兩包299元，如下圖。

咱們家第一次知道這個名字銀獅鯧，應該也沒有吃過？如果有土魠魚羹或其他油炸類魚料理是以銀獅鯧替代的，或許吃了也不知道？口味有點類似土魠魚，切小塊裹粉油炸過，有可能沒留意就吃下肚了。

網路上很多業者在販售的紐西蘭「銀獅鯧」，卻搜尋不到整尾魚的照片，都是處理過的切片魚，原來是「銀獅鯧」與「銀鰤鯧」，一字之差的結果。

維基百科：

銀鰤鯧為輻鰭魚綱鱸形目鯧亞目長鯧科的其中一種，分布於西南太平洋的澳洲及紐西蘭、東南太平洋的智利海域，棲息深度27 ~ 650公尺，體長可達66公分，成魚主要棲息在大陸棚及大陸坡，亞成魚及幼魚生活在表層水域，屬肉食性，以浮游性被囊動物為食，可做為食用魚。

另外我找到了銀鰤鯧的英文名字—Silver Warehou，產地紐西蘭官方網站的照片如下。

http://bestfishguide.org.nz/seafood/silver-warehou/#1479771761076-bc234a94-81d9

我認為吃起來不算是很美味的魚種，但以299元1.4kg的促銷價來說，還是可以接受的。