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John Howie Steak
2014/10/03 01:58:18瀏覽609|回應1|推薦0

 一杯毫不起眼的小杯由侍者端上桌來,搞不清楚是甚麼咚咚,侍者恰如其時的說這是主廚招待,

哦?主持招待!端起杯子送至嘴邊,一股香氣撲鼻而來,哇塞!松露耶!這是杯加了松露的湯,

捨不得一口氣飲盡,一杯不到30CC的湯,分了三、四小口慢慢地送進最哩,細細地品嘗,

最後意猶未盡的將杯放下,此刻,真想再來一杯。

隨後上來的麵包搭上三種不同顏色,不同口感的西班牙海鹽、玫瑰鹽、及火山鹽,細細的

在嘴中嚼著,體會其中的差異。

經過主人先品嘗過的香檳,注入杯中時,冒出細細的泡泡,在杯中不停的翻滾,

然後逐漸的停下來消失在空氣中,侍者說,這是法國酒莊為餐館特製的香檳,市面無售。

五道不同風味的前菜,足以引起胃口大開,尤其兩種不同風味的生蠔,吃得到海水的鹹味,

有來自海洋的氣息,細細嫩嫩的鵝肝毫無腥味,入口即化。

主菜上桌前,換上紅酒,經過醒酒後,風味口齒留香,且越陳越香,

在桌邊做最後服務的牛排,有肋眼、紐約與日本和牛三種不同口感的牛排,

其中以日本和牛確實是柔嫩口感最佳。

從來我對於羊肉非常怕其腥羶味,故而都是敬謝不敏,而此次羊排,

在朋友極力推薦,保證無腥羶味後嘗試,果真無須沾醬毫無腥羶味,確實是道好料理。

這是一頓生平第一次嘗試,且所費不貲的豪華大餐,我這個陪客,謝謝主人的招待。 

主廚贈送開胃湯松露蘑菇湯

配合麵包吃的三種鹽上層西班牙海鹽,中間玫瑰鹽,下層火山鹽

手工麵包及脆餅

酒莊為John Howie Steak特別製作之香檳酒  前菜酒

 

 

鬆軟酥脆的麵包 

 開胃菜   玉米 

  蘑菇

生蠔 

 辣味蝦仁

鵝肝 

 主菜酒 

 羊排

 

三種牛排,最左日本和牛,中間紐約牛排,最右肋眼牛排

 

 帝王蟹

( 在地生活北美 )
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Michael Wang
等級:8
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2014/10/03 09:50
美洒、佳肴、好幸福、好享受。
twted (happykingdom) 於 2014-10-04 03:08 回覆:
哈哈有個美人更有趣