一位葡萄酒的前輩寫過一段話給我

意思大概是說“關於葡萄酒這種事情,光說不練是假把戲”

於是在浸淫葡萄酒這項美妙的興趣時總是告誡自己

”要真把戲,不要光說不練”

話說上一篇文章寫了有關於葡萄樹的引枝法與修枝後,為了證明這篇文章有經過自己的實證於是再提筆寫了這篇”頂樓葡萄園的引枝法與剪枝” 

剛開始規劃頂樓葡萄園時並沒有想太多怎麼種葡萄種的問題.

所以,就是按著去想像中葡萄藤架的樣子去設計與施工.完工後從樹生酒莊扛回來的兩棵大金香葡萄樹是含完整的樹根,樹幹,樹枝.所以也就順理成章的採藤架式的種植方式.

而後再陸續購買的黑后葡萄樹卻是一般中南部葡萄園淘汰的老叢(就是老葡萄樹).說老叢其實也不怎麼老,大體上都不會超過十年.淘汰的原因是這些葡萄樹已經過了高產量的樹齡.也就是說,一樣花時間花本錢,當然是種植產量最高的壯年葡萄樹.對我來說,產量可能不是首先的要素,要釀成葡萄酒後有fu的才是.這些淘汰的老叢當然不會整棵挖起,因為哪來的空間存放跟運輸.

所以處理的方式是大約90公分高的地方攔腰鋸斷,樹根的部份再用一個不大的薄塑膠花盆承托著.總之,葡萄樹的生命力超強.就算被惡搞成這副德行還是可以活下去.

話說生命力超強,也要得在春天才有較高的存活率.

我就是在初春的時候買了三棵這樣的黑后葡萄樹.也就是這三棵葡萄樹的到來,我開始想著,在這頂樓葡萄園一定得用藤架式的方式種植嗎? 但事實上也用不了藤架的方式了.因為藤架已經被先來且樹高尺寸大的金香葡萄樹佔了. 所以,垂直的種植方式開始就在腦中成型了.也就是藤架下還有立體的空間.那就來嘗試看看外國比較流行的種植方式”直線樹籬式”好了. “直線樹籬式”想當然耳就是在兩跟木柱或水泥柱中間牽引著三到四條與地面水平的鐵絲.葡萄樹的藤蔓從樹幹樹枝長起到達鐵絲的高度時就將藤蔓綁在鐵絲上,就是綁枝.於是去年的小金香葡萄樹及兩棵黑后葡萄樹就以直線樹籬式的這種垂直的方式去規劃及種植.雖說在藤架上生長,卻不會有陽光不足的問題.因為去年葡萄藤架施工時剛好是盛夏.我知道陽光昇起的方向跟強度..一定足夠.小金香以葡萄樹的年紀來說是2歲了,所以今年開了花也結了漂亮,正在長大的葡萄. 老叢的黑后雖然稱老叢,但新芽今年才從樹幹蹦出來,以葡萄樹的算法來說是1歲.還沒有到達生育年齡!  

來看看頂樓葡萄園幾種的引枝法…