居住在台灣的朋友們請注意，千萬不要買宅配過來還貼心附上電石（電土）給您自行催熟的水果。電石在轉變成為乙烯來達到催熟目的的過程中產生的乙炔是致癌物。我之前提醒有關單位它對農民的健康傷害太大，應該禁用。可惜到目前為止在台灣還在被廣泛使用，尤其透過宅配，現在直接影響到消費者的健康。同時，乙炔非常易燃，天乾物燥容易引起火災。催熟後剩餘的電石經常被傾倒在河床，這強鹼（pH 10-11）經雨水沖刷進入水道後對環境及水質的污染不容小覷。在相關努力還沒看到結果之前，希望提醒大家注意保護自身安全。
**注意：手機版分享時請記得複製全文，不然只有連結的科學證據說明致癌風險
https://s3.amazonaws.com/academia.edu.documen…/…/effcts.pdf…
