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餑餑
2009/01/26 09:17:07瀏覽3658|回應13|推薦65

曾經提過母親過年時祭祖先蒸的餑餑 離家多年 一直懷念那麵團香味和那嚼起來QQ的餑餑 今年終於提起勇氣挑戰這高難度的饅頭 好吃的餑餑可是紮實的很 因為餑餑的麵團要比一般饅頭要硬 所以調麵 醒麵 要拿捏好 再者揉麵也要功夫 不是揉個三兩下就行的 記得個哥哥當兵時還特別請假回家做餑餑 哥哥的手勁兒力道十足 揉到最後麵團是暖呼呼的 又白又光滑 蒸出來特別別漂亮

我實在是太想念那白白的大餑餑 所以想試做看看 解一解思鄉情 竟然讓我給試成功了 看到那沒醒之前的餑餑 就感動莫名 等蒸出來之後 心情還真有點激動 兒時記憶 過年的氣氛 一股腦兒的都回到眼前

牛年來臨 祝福我所有的網友們 恭喜新春 萬事如意

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=gouzi&aid=2594546

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taiwanmickey
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東北食物
2009/01/27 10:23
那您不就是是關外的滿族人囉還沒有吃過這餑餑,有機會再試一試
amy a yi(gouzi) 於 2009-01-27 23:14 回覆:
我是山東老妞 聽說台北有人在賣 只不過我不知道在那兒賣 這種餑餑是過年的時候 先祭過祖宗神主牌位才吃的 我很幸運 第一次試做 就成功 有空去台北 去找找看囉 

Rinka
等級:8
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謝謝分享 ^^
2009/01/27 06:26

恭喜發財   新年快樂


amy a yi(gouzi) 於 2009-01-27 23:18 回覆:
新的一年 祝Rinka兄 牛年大吉 扭轉乾坤 萬事亨通

珊●珊  
等級:8
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很好吃呦
2009/01/26 09:41

珊珊小時候也吃過住

眷村後面的鄰居媽媽常做

嗯很好吃呦

你好棒喔 居然做成功了

amy a yi(gouzi) 於 2009-01-26 22:05 回覆:

感謝留言

其實第一次做 根本沒把握 沒想到竟然做成功 開春第一件歡喜事兒

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