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嘉義金穗農場 優質鮮米系列
【越光米】【芋香米】【壽司米】【鮮糙米】  
從選種→ 育苗→ 栽種→ 收割→ 乾燥→ 冷藏→ 碾製,全程操控。以自行育苗的優勢,輕鬆掌握優越品種。沒有一般碾米廠品種混雜,好壞皆有,無法掌控之狀況。

減農藥減化肥栽培,定期檢測水源及土壤重金屬含量、酸鹼值、電導度,確保顧客食用上的安全。本場並施行自然乾燥法及現碾鮮米,口感極佳、品質優異、價格合理。破除花東與濁水之魔咒,在列強環伺的食米市場中,脫穎而出,獲高級飯店的採用,品質值得信賴。

文章數:46
米的營養價值很多元,請大家多多食用稻米!
在地生活雲嘉南 2011/03/12 16:06:19

全球糧食危機再現,已逼近2008年歷史最高水準。據聯合國糧農組織的統計,部分糧食的價格已經破紀錄,去年玉米的價格暴漲了52%,小麥上漲了49%,黃豆上漲了28%。世界銀行的最新統計顯示,從201010月到20111月,國際糧價大幅上漲15%,與一年前相比飈升29%。第二次重大糧食危機的陰影再次逼近?台灣會不會受到影響?

稻米是台灣唯一可以自給自足的主食,但國人每人食用稻米的量卻愈來愈低,看在我們這些生產稻米的農民眼裡,心裡面真的有些難過。

其實,稻米營養成份很多元,適合各個年齡層來食用。

  對於一般人而言,米食就只是一種主食,很少人在意它的營養成分,殊不知,米的營養價值相當完整且均衡,包括醣類、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素B群及纖維,而其中的糖類,則是供給我們熱量的最大來源。
米飯中所含的水量約佔14.5%;蛋白質約佔7%,但缺乏離胺基酸及其他部份必須胺基酸;脂肪含量很少,約佔1%,主要存在胚芽及皮質部;醣類含量最多,約佔75%,且主要為澱粉;米中礦物質以磷(P)較多,鈣和鐵較缺乏;維生素含量較多的是維生素B1B2,大多存在於胚芽及糊粉層中。

【參考資料】行政院農業委員會農糧署

 

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2010-6-7_上午_雜草生長勢旺盛
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2010/11/28 13:24:46 |瀏覽 934 回應 0 推薦 8 引用 0
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