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2009/11/27 21:00:08瀏覽5699|回應1|推薦38 | |
雲南地區除了漢族之外,還居住著25個少數民族,融合蘊育出特有的飲食文化與風 ñ 「滇味皮蛋/100元」,皮蛋切片擺放洋蔥絲與蕃茄丁,淋上醋、花椒、辣油、醬油等佐料調製的醬汁,開胃爽口。 ñ 「醃菜炒肉/170元」,豬肉以蕃茄、辣椒、雲南醃酸菜拌炒,風味獨特好吃。 ñ 「金針雞柳/210元」,可口,雲松的雞料理以椒麻雞及汽鍋雞為優。 ñ 「過橋米線/120元」,店家先將所有食材以托盤端上桌,再以桌邊服務方式,將新鮮魚片、雞肉片、時蔬放入滾燙的雞湯中,最後放入雲南米線浸泡,味美。 ñ 「炒耳絲/150元」,耳絲或謂餌絲,簡單說就是以米製作成麵條狀。 ñ 「破酥豆沙包/30元(個)」,破酥包有三種口味,鹹的肉包為豬肉、洋蔥餡心,甜的有豆沙包及火腿包,火腿包為雲腿、冬瓜條、白糖、芝麻、花生粉餡心,包子皮有豐富的層次感,好吃。
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