「四神湯」在《國語辭典》查得到，而且有提到「四臣」這個詞。四神湯這名稱竟然跟台語有關，它的原名真是「四臣湯」嗎？您有興趣了解嗎？

  四神湯，《國語辭典》解釋如下：注音是ㄙˋ　ㄕㄣˊ　ㄊㄤ。詞義是中藥中的四臣：淮山、芡實、蓮子、茯苓。

  四神湯，《閩南語辭典》解釋如下：音讀是sù-sîn-thng。詞義是以淮山(山藥的一種)、蓮子、伏苓、芡實四種中藥材，加上薏仁、豬小腸等熬煮而成的湯品，性溫和滋補，營養美味。

  《閩南語辭典》對四神湯的解釋，比《國語辭典》完整；後者只說用到的四種中藥材又叫做「四臣」。接下來輸入「四神湯」去查《維基百科》，內容摘要如下：

  四臣湯，為中國傳統藥膳，亦為著名台灣小吃（常作四神湯），源自中國清朝，相傳清朝乾隆皇帝下江南時，身旁伺候的四位大臣由於過度操勞，相繼病倒。經人開出「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓等四種藥材燉豬肚的藥方，四人服用後即告痊癒，乾隆大悅，昭告天下「四臣，事成！」，宣示四位大臣一切安好。因「臣」和「神」同音，以訛傳訛，久而積非成是。在清朝文獻中，沒有提到四神這個名詞。這個名詞在台灣日治時期出現，在《台日大辭典》中就已經收錄。

  從《維基百科》的內容可知，它以「四臣湯」當成四神湯的正式名稱，是著名的台灣小吃，因台語的「臣」和「神」同音，才以訛傳訛。四神湯之名，在日治時期就被《台日大辭典》收錄。

  再以「四神湯」之名去查大陸的《百度百科》，內容摘要如下：

  四神湯，相傳乾隆皇帝下江南時，随伺在旁的四位愛臣、由於日夜操勞，加上舟車奔波、水土不服，因此相繼病倒。面對此種情况連御醫也是束手無策。於是乾隆皇帝命當地知府張榜求醫，不久，有一僧人前來揭榜，在把過脈之後開出“蓮子、芡實、淮山、茯苓等量燉猪肚”的藥方後，宣告“四臣，事成！”。四位大臣服下這藥方之後，果然立即痊愈。此後，每有官員南巡，皆以此方燉煮食物養身，久而久之，此方便以‘四臣湯’為名在民間廣為流傳。當這藥方傳到台灣之後，由於不清楚‘四臣湯’的由來，並且 ‘臣’和‘神’的台語發音相同，因此以訛傳訛而成為‘四神湯’。

  從《百度百科》的內容可知，它以四神湯的當成正式名稱，當這藥方傳到台灣之後 因‘臣’和‘神’的台語發音相同，故以訛傳訛而成為‘四神湯’。 

  到谷歌網站做關鍵字檢索，得到的資料量，在「╱」的左邊是點選「不限國家/地區」，右邊是點選「國家/地區：台灣」。若輸入"四神湯"，得46.7萬/32.4萬；若輸入"四臣湯"，得0.9萬/0.3萬；若輸入"四神汤"，得9.7萬/0.3萬；若輸入"四臣汤"，得0.9萬/0.3萬。由查詢的結果得知，四神湯一詞，主要是用在台，至於四臣湯一詞，在大中華的使用量極少，不及1萬筆。

  筆者感到不解的地方，有以下兩點：

(1) 百度說四臣湯在大陸民間廣泛流傳，可是在谷歌做關鍵字檢索，資料量並不多。而且在大陸的《漢典》，不管輸入四臣湯或四神湯，都查不到資料，如此怎能說是廣泛流傳呢？

(2) 維基和百度皆說四神湯一詞是四臣湯在台灣以訛傳訛的結果，但訛變的四神湯之名聲名遠播，而正式名稱四臣湯在大陸，卻是民眾不愛用，而辭典也不收錄，不知為何會如此？ 

  「四神湯」這個名稱出自台灣，是不容置疑的。中藥委員會副主委王儀絜藥師在〈除濕、健脾~四臣湯〉一文中，提及：「談及四神湯的有趣由來，坊間則有幾種版本，不過以語音四「臣」湯較為可信些。」可見得四神湯的由來有多個版本， 而且都是坊間的說法。

 [參考資料]

  (1) 教育部／《重編國語辭典修訂本》(簡稱為《國語辭典

  (2) 教育部／《臺灣閩南語常用詞辭典》(簡稱為《閩南語辭典》

  (3) 大陸／《漢典》

  (4) 《維基百科》

  (5) 《百度百科》

  (6) 王儀絜／除濕、健脾~四臣湯

[相關閱讀]

  四神湯圖片