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常吃的蔬菜之英文名(第三篇)
2010/08/31 18:27:19瀏覽63711|回應2|推薦50

  2010年的3月和5月,筆者各發表一篇〈常吃的蔬菜之英文名〉,至今瀏覽人次頗高。有鑑於多吃蔬菜有益健康,故再介紹一批常吃的蔬菜,在食用這些蔬菜之餘,可以同時認識它們的英文名。另外,本文有9個超連結是連到莊溪老師的網頁,在此敬謹致謝。

接下來,將一一介紹這些蔬菜,包括中文名和英文名,並做簡要說明:

(1) 青椒:Green pepperSweet pepperBell peperpepper意指辣椒;Sweet pepper意指甜椒,但不一定是青色的;Thick red pepper意指紅色的甜椒;Bell peper雖意指青椒,但不一定是青色的;辣椒也可寫成PepperHot pepperChili peppersChiliChile認識青椒http://kplant.biodiv.tw/燈籠椒/燈籠椒.htm 

(2) 玉米:CornMaize。玉米又稱為玉蜀黍,雖是穀類,但未曬乾的玉米也可當成蔬菜;Corn grain意指玉米粒,grain意指穀粒;Corn can意指玉米罐;Corn bisque意指玉米海鮮濃湯,bisque意指海鮮濃湯。認識玉米http://kplant.biodiv.tw/玉米/玉米.htm 

(3) 蕃茄:TomatoLove apple。蕃茄既是蔬菜,也是水果;蕃茄是很好的蔬果,故俗話說:「蕃茄紅了,醫生的臉綠了」;很多種水果都含有字根apple,例如Pineapple(鳳梨)Wax apple(蓮霧)等;Little tomato意指小蕃茄;Tomato juice意指蕃茄汁;Tomato scrambled eggs意指蕃茄炒蛋。認識蕃茄http://kplant.biodiv.tw/蕃茄/蕃茄.htm 

(4) 牛蒡:Burdock。牛蒡有淡淡的人蔘味,可說是「窮人的人蔘」;Burdock wire意指牛蒡絲;Burdock tea意指牛蒡茶。http://www.google.com.tw/images?hl=zh-〈認識牛蒡〉

(5) 芋:TaroDasheenEddoeTaro ice cream意指芋頭冰;Poi意指芋泥。認識http://kplant.biodiv.tw//.htm 

(6) 蓮藕:Lotus rootEast Indian lotus root。蓮是荷的別稱,故蓮花也就是荷花,蓮藕是荷的地下莖;Lotus root powder意指蓮藕粉;Lotus seed指蓮子;Lotus seed soup意指蓮子湯。認識荷:http://kplant.biodiv.tw//920529.htm 

(7) 蘆筍:AsparagusCommon asparagusAsparagus juice意指蘆筍汁; Asparagus salad意指蘆筍沙拉。認識蘆筍http://kplant.biodiv.tw/蘆筍/蘆筍.htm 

(8) 茭白筍:Water riceEdible grass stem。竹筍是生長在土裡,而茭白筍是生長在水中,兩者皆需要撥殼才能夠食用,這兩種蔬菜,我老家都曾種過。認識茭白筍http://kplant.biodiv.tw/茭白/茭白.htm 

(9) 山藥:Common yamChinese yamPork ribs with yam意指山藥排骨。認識山藥http://kplant.biodiv.tw/山藥/山藥.htm 

(10) 木耳:Edible tree fungusJew's earJew's ear fungusEar fungus。木耳一般指黑木耳;Black fungus意指黑木耳;White fungus意指白木耳;Crystal sugar with fungus意指冰糖木耳。認識木耳http://kplant.biodiv.tw/木耳/木耳.htm 

(11) 金針菇:FlammulinaMushroom意指蘑菇;Straw mushroom意指草菇;King oyster意指杏鮑菇;Cultivated mushroom意指洋菇〈認識金針菇〉

  以上所介紹的這些蔬菜當中,青椒、蕃茄、芋和茭白筍等4種,筆者老家都種過。木耳雖然沒種過,可是就生長在老家旁邊榕樹的枯枝上,直接採來煮食。種玉米的經驗是以前當學生時住校,和同學種在苗圃裡,真的長出玉米呢!至於蘆筍,老家的鄰居有種,記得兒時常會到他們家,看大人們忙著削蘆筍皮,也看過準備做為育種的蘆筍果實。

[相關閱讀]

(1) 常吃的蔬菜之英文名

(2) 常吃的蔬菜之英文名(續篇)

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ez
等級:8
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引起鄉愁~~
2010/09/01 02:17
您文中所提到的蔬菜
除了茭白荀之外
我們這裡都吃得到
所以,最令人懷念的就是茭白荀的甜滋味啦~~

王國良(阿國)(glwang) 於 2010-09-01 23:22 回覆:
  感謝ez老師的回應,原來您在國外也可吃得到這些蔬菜,確實會引起鄉愁。說到茭白筍,要留做隔年的種源,家父將整叢植株連同根部鏟起,放在院子曬乾,有如一束乾草,卻能春風吹又生,真的很特別。 

思于
等級:8
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青椒又稱燈籠椒
2010/08/31 22:02
看連結圖片
還真的很像哩
王國良(阿國)(glwang) 於 2010-09-01 23:23 回覆:
  感謝思于老師的回應,青椒的外形的確很像燈籠,氣味很特別,吃起來甜甜的,蠻可口的。