我是個超愛吃麵包的人，而且是從日式，台式的軟式麵包，到歐式麵包統統都愛。有日式，台式的波蘿麵包，紅豆麵包吃當然是很好，不過有好的歐式麵包吃的話，我一樣是拿來塗奶油嚼得很香。

其實現在把我們比較習慣的軟式麵包叫作日式，台式麵包也有點不太正確了。台灣大街小巷比較常見，我們從小吃到大的波蘿麵包，奶酥麵包一類的麵包雖說受日式的麵包製作手法影響頗深，不過東北亞這一區塊的亞州人不管你願不願意承認，大家的口味比國家立場，意識型態接近得多。你今天不管在日本，在韓國，在中國，在香港，或是在台灣，街頭麵包店所賣的麵包其實也都大同小異，不論是長像和口味也都越來越同化了。

當今現下大家圖方便，早餐吃麵包牛奶也是不可擋的趨勢。在這樣的潮流下，這種軟身的「亞式」麵包也只會市場越來越大。這次來北京，就發覺在北京大街小巷的麵包店也挺多的。這裡頭有外來的和尚，也有本地的連鎖店。來看看這次有吃到的幾家吧。

【85度C】：外來和尚（台灣）

我們的國寶85度C光在北京有廿來家分店。有的還是24小時開門的哩。

北京的85度C。

店的模樣跟台灣的85度C其實長得也差不多。

丹麥奶酥菠蘿，藍莓乳酪。

【皇后餅家Queens Konditorei】：外來和尚（香港）

皇后餅家Queens Konditorei是香港的店，在港島和九龍都有分店。它們現在在北京三里屯那家高檔的購物中心裡也有這家分店。

皇后餅家Queens Konditorei的樣子。

菠蘿麵包，椰子奶酥，乳酪麵包。

【Kempi Deli】：外來和尚（德國）

Kempi Deli是在德系老旅館Kempinski Hotel裡的麵包輕食店。這家在外國人中很受歡迎，特地過來看看有什麼過人之處。

Kempi Deli的樣子，在Kempinski Hotel旅館裡。

水蜜桃danish和巧克力藍姆酒蛋糕。

【味多美Wedome】：本土大聯鎖店之一

看完了外來的和尚之後來看本地的店。味多美Wedome應該算是在北京的大連鎖店之一，真是走到那裡都會碰上。這也是這次吃得最多的一家。

味多美Wedome在北京分店蠻多的。

紅棗蛋糕，牛角麵包，潛伏藍莓，起酥蛋糕，巧巧麵包，椰香麵包，杏仁麵包，藍莓乳酪，奶酪三角，這是鹹的。

買小蛋糕的話用個小提盒裝著：黑森林蛋糕，抺茶蛋糕。

【好利來Holiland】：本土大聯鎖店之二

好利來Holiland的市場佔有率也不小，在北京的分店不少。

好利來Holiland在北京也蠻常看到。

椰香丹麥，奶香誘惑，丹麥菠蘿，伯爵酥。

這趟來北京，一路吃吃吃。這「亞式」麵包在北京，外來的和尚打本土的和尚，消費者的選項可多著哩。

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