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美國加州《Mammoth Lakes》-加州山林裡麵包的南慕容Shea Schat's Bakery
2014/06/30 02:05:15瀏覽1855|回應5|推薦60

這次來Mammoth Lakes發現了一件很奇特的事情。在加州出名的滑雪聖地裡好像都有好吃的麵包,而且麵包店都是歐州移民開的。在北加州太浩湖的湖畔有出名的Tahoe House Bakery & Gourmet,在南邊的Mammoth Lakes則有這家Shea Schats Bakery。Tahoe House Bakery & Gourmet掛的是瑞士旗,這家標榜的則是荷蘭路線。Tahoe House Bakery & Gourmet賣的東西已經很多了,這家賣的更是多到不知道從何選起。難道說滑雪真的會讓大家肚子餓得那麼快,麵包的需求量這麼大嗎?

這家在Mammoth Lakes的麵包甜點店也是很受歡迎的,好像每個人講到Mammoth Lakes就不得不提它一下。它除了麵包之外也賣三明治一類的輕食。不論是賣的東西或是店的調性和Tahoe House Bakery & Gourmet都很像。這兩家在加州Sierra Nevada山脈一北一南,一樣是在滑雪聖地的麵包店好似北喬峰和南慕容兩個高手在深山裡過招,「降龍十八掌」和「以彼之道、還施彼身」看誰的功夫比較厲害!好啦,我真的是小時候武俠小說看太多了。

比試結果呢?論招式,這家賣的麵包種類絶對比Tahoe House Bakery & Gourmet多,我們真的是看了很久不知道從那裡下手。不過要論功力的話,我是覺得Tahoe House Bakery & Gourmet的功力比較深厚。同樣的巧克力可頌,這家吃起來的口感比較像一般的麵包,Tahoe House Bakery & Gourmet的可頌就比較有層次一點。

不過反正人家一北一南隔那麼遠,也没有真正在過招。純粹是我這個瘋子硬要它們兩個比劃比劃。慕容復比不上喬峰也還是狠角色一個啊,來Mammoth Lakes還是要乖乖地來拜見大俠,掏信用卡留下買路財的。

停車場裡大大的店招。

店的外觀。


外觀真的就是一副像是從歐州童話故事裡走出來的房子。

外頭有美美的座位區,裡頭也有桌椅可以坐下來吃。

裡頭的樣子。 

它們賣咖啡,不過今天馬上就要去隔壁的Black Velvet Coffee喝它們的咖啡,没有在這裡喝。

當然大部份的人為的是這個來的。

它們的東西真的很多,多到不知道從那裡下手。

整個的大麵包也作得挺美的。

也賣這種夾了東西的可頌三明治。

來看看今天吃的吧:現柞的柳橙汁一杯。

apple fritter一個。吃慣了一般蘋果加了很多的apple fritter,對這款麵糊比蘋果多的吃不大習慣。

巧克力可頌,這個我覺得Tahoe House Bakery & Gourmet作得比較好。這家的口感吃起來有點"bready",比較像麵包,不太像可頌。

長得像熊掌的bear claw,

pecan roll。這個山核桃麵包就很好吃,是今天吃的冠軍。這家的東西其實也算是厲害的,尤其是如果你喜歡那種款式很多樣性的麵包店的話,這家的招式絶對夠多。

地址:3305 Main St, Mammoth Lakes, CA 93546

網址:http://www.sheaschatsbakery.com/

延伸閱讀:瑞士十字旗下的巧克力可頌Tahoe House Bakery & Gourmet

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( 休閒生活美食 )
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重陽
等級:8
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2014/07/07 23:43

麵包店的樣式很多, 看了就很餓, 可惜又吃不到!  無奈

真羨慕您!  好有口福呢~

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-07-08 11:37 回覆:
我是有口無福啊!愛吃,吃完了以後又有上不完的健身房!真的是自作孽!痛哭

divagirl
等級:8
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2014/07/03 12:28

就是這款懶人機

只要把麵粉等料放進去 1-30 任君選擇

格天早上就有熱騰騰的麵包

烏龍麵的麵糰只要15分鐘就搞定

真的太方便了

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-07-06 11:21 回覆:
不管啦,倫家要吃烏龍麵啦!痛哭

divagirl
等級:8
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2014/07/01 13:43

最近對麵包的慾望降低很多

即便我家附近(開車不到五分鐘) 開了85度C

因為啊

我娘送我ㄧ台Panasonic的烤麵包機

那個 烏龍麵糰 真的不是蓋的

前一天晚上煮好過冷水

隔天從冰箱拿出來炒烏龍麵

還是QQQ

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-07-03 11:04 回覆:
ㄟˊ,麵包機也可以作烏龍麵啊?這樣聽得我很心動柳!阿姐妳家附近那家85度C聽說剛開門的時候排隊排得很恐怖,現在不知道有沒有好一點了哦?

領弟
等級:8
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2014/06/30 09:22

謝謝熊的分享。

難怪兒子樂不思蜀﹐不想回來﹐還打算在那兒買房子。

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-07-01 02:09 回覆:
呵呵,您的公子要是真的在那裡買房子,冬天一到人緣應該超好的,有很多朋友大概會去借住順便滑雪!大笑

蒂兒
等級:8
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2014/06/30 07:55
可頌如果像麵包,應該是裹油不夠,或是麵團折疊的次數太少!
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-07-01 02:06 回覆:

對啊,我也覺得是在作麵團和奶油laminate的步驟時有點偷懶,折疊的次數不夠。不過折疊這麵團要進出冰箱那麼多次,花時間。店家要作的東西這麼多,大概也沒時間把心思專放在可頌一種麵包上頭!