這家麵包甜點烘焙店在酒鄉也算是老字號了，它就在St. Helena的29號公路上，在酒鄉Napa Valley這頭南來北往開車都會經過的。它們除了在自家店裡賣自家作的東西之外，也供應不少在酒鄉附近的餐廳和旅館所用的麵包。這次在旅館所供的早餐裡就看到了它們出名的English Muffin。

它們在St. Helena的老店蠻受在地人和觀光客的喜愛。生意作大了以後於2008年也進駐了酒鄉新開的公共市場Oxbow Public Market裡開了一家分店。它們除了甜點麵包之外也賣三明治輕食一類的東西，所以在午餐時間也是很受歡迎的。

目前它們在酒鄉裡新的競爭對手說實話也是不少。Thomas Keller在Yountville的Bouchon Bakery外頭那條每天排得很長的隊伍大概就是最好的證明。不過老店還是有老店的魅力在。它們在St. Helena老店裡那座1920年前後蓋的老麵包窯爐至今還在用。燒了超過九十年的窯爐烤出來的麵包香還是不容小覷。

它們在St. Helena的老店的外觀。

店裡的樣子。

這家裡頭有位置可以坐。

櫃檯裡頭賣的東西。

它們的麵包甜點作得不錯。

這是它們在Oxbow Public Market的那一家分店。

這家有個美美的戶外座位區。

兩家賣的東西差不多。

來看看在這兩家吃過的東西吧。

IZZE氣泡果汁。

火雞肉起士三明治，熱熱的吃不錯吃。

超愛吃bran muffin的。

Oatmeal Raisin餅乾。

White Chocolate Hazelnut餅乾。

本店地址：1357 Main St, St. Helena, CA 94574

分店地址：644 First Street, Bldg. B, Napa, CA 94559

網址：http://themodelbakery.com/

延伸閱讀：酒鄉逛市場吃杯子蛋糕Oxbow Public Market和Karas Cupcakes

舊金山灣區烘焙名店競技場：

舊金山

延伸閱讀：魂縈夢牽的可頌Tartine Bakery

延伸閱讀：和藍瓶子分手後,甜點界「藍寶堅尼」打造的工業風新樂園Tartine Manufactory

延伸閱讀：華裔麵粉堆裡玩出來的一片天b. patisserie

延伸閱讀：高收視率法式焦糖酥與新人續集b. on the go

延伸閱讀：「福爾摩斯」先生延燒到首爾的可頌+壽司Mr. Holmes Bakehouse

延伸閱讀：可頌藏鏡人全登場Neighbor Bakehouse

延伸閱讀：凌凌漆和本年度舊金山最搶手的可頌Arsicault Bakery

延伸閱讀：貓出了袋子,舊金山人私藏烘焙店進軍渡輪站Vive La Tarte

延伸閱讀：麵包甜點裡的烏托邦Arizmendi Bakery

延伸閱讀：米其林餐廳甜點主廚從內的造反Craftsman & Wolves

延伸閱讀：四桶咖啡和一片土司The Mill

延伸閱讀：惡魔牙爪下的現炸法式甜甜圈Devils Teeth Baking Company

延伸閱讀：巴黎右岸在舊金山海岸Le Marais Bakery

延伸閱讀：小可頌對大美人魚La Boulange

延伸閱讀：「框金隔包銀」的甜甜圈Dynamo Donuts

東灣

延伸閱讀：關於派的深層味覺記憶Market Hall Bakery

延伸閱讀：卅年的法式甜點鋪La Farine

半島及南灣

延伸閱讀：南極星光下的可頌Manresa Bread

延伸閱讀：丹麥麵包和紅頂子洋欽差Copenhagen Bakery & Café

延伸閱讀：巫師和精神病院裡的甜甜圈Psycho Donuts

酒鄉

延伸閱讀：米其林星光加持的法式甜點小鋪Bouchon Bakery

延伸閱讀：九十年的窯爐烤出來的麵包香The Model Bakery

更有男人騷味的大頭熊在GQ

來和大頭熊臉書換帖當個酒肉朋友啦！