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台灣《台中》【大甲】-一年後的續集 小阿姨的台菜料理
2012/01/30 05:16:49瀏覽3260|回應5|推薦63

聖誔假期期間往日本去玩耍,中間有一段時間回台灣處理事情,看看爸媽。往日本去的機票蠻早就喬好了。從日本回台灣的這一段機票有點太晚下手,剛好卡到日本放新曆年長假,票不好喬。最後喬到的票是星期六深夜到,隔週星期五一大早就走。在台灣待不到一個禮拜,結果待在日本的時間還比較長。

我娘疼這個寶貝兒子,嘴上没唸,不過心裡大概在OS想說你這個猴崽子,到底是回台灣順便去日本玩,還是去日本玩順便回台灣啊?知子莫若母,為娘的那裡不曉得這個兒子愛玩的天性。

爸媽這幾年年紀漸大,不太喜歡跑台北。這次回來時間短,想說多陪陪爸媽才是正道。所以一下飛機深夜就直奔台中,連台北都没回去。台灣元旦也没補假,回來就只有一個星期天是假日,台北親友團要上班上課的全勞動他們星期天專程回台中碰面,實在是很感恩。

最感恩的還是兩個小阿姨,知道說這次回來時間短,特地再度情義相挺,回來的隔天星期日下廚煮家宴,把眾親友團通通叫回台中,讓我一次會面會完,不用再南北奔波。兩個小阿姨的台菜料理當然是没話說的。連續兩年勞動她們倆出手在農曆過年前為了我還要多請這一攤,真是疼我們疼得没話說。自家人能全聚到一塊真的是無價,更何況還有魂縈夢牽,她們倆的手路菜可以吃,想起來心裡都暖暖的。

來看看這一年後的續集裡的菜色吧。

冷菜裡的香腸。兩個人煮弄這麼一大桌菜,當然要有點可以提早預備的菜色,要不然當天怎麼忙得過來。

聽說今年不便宜的烏魚子。

滷菜上場:滷大腸。這個去年有吃到,念念不忘啊。

滷牛腱。

台菜裡怎麼可以没有滷豬脚。

一直覺得她們倆很厲害,滷蛋可以滷得色澤這麼漂亮。

炸物上場了。炸杏鮑菇。

蔬菜天婦羅。

酥炸黃金丁香魚,這個熱熱的吃真的是好吃到舌頭都要吞下去了。

炸金錢蝦球。這還只是第一批起鍋的。她們一直炸,我就一直吃。最後我不得不自首承認我一個人就吃了三四個。

這算是蒸菜吧。台菜經典老菜,鮑魚片。這裡頭是吸盡湯汁精華的白菜滷。

熱炒上場,鮮蚵嫩豆腐。

炒三鮮。

老薑九層塔杏鮑菇。

清炒山蘇。

清炒芥蘭。

湯桌。

燉人參雞。這湯真的是好喝,連喝了兩碗。

這道是素食的菇蕈湯。

主食:這炒米粉料多實在啊!

小阿姨聲名遠播的蝦仁蛋炒飯。

水果。大家知道我在美國吃不到蓮霧,所以卯足勁讓我吃個過癮!

延伸閱讀:吃到差點飆眼淚的「芡粉」 小阿姨的台菜料理

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( 休閒生活美食 )
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BB 咖啡。以淚封印
等級:8
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WOW…… Fess up, how many ponds did you put on after your trip?
2012/01/31 10:25

呼呼呼,就知道小熊的廚藝是家學淵源傳統老台菜耶,讚讚讚那個黃金丁香魚,看起來就知道好吃。來說哥蓮霧的笑話。幾年前我媽招待幾位初次到台灣我的美國朋友食宿。回到美國以後,聽他們幾個的描述,我發現他們吃了一種連我好像都沒吃過的『Taiwan Juicy Apple』。結果呢,我還打電話回家問,搞了半天,才知道原來他們吃的是台灣大個頭、甜滋滋的黑珍珠蓮霧。


Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-01-31 13:02 回覆:
喂,這位小姐那壺不熱提那壺耶!好啦,英雄好漢敢作敢當自首無罪,這一趟日本台灣跑下來,回來的時候額外夾帶了十磅的「豬肉」闖關!現在每天還很悲情地在上健身房!

說到蓮霧,那還真的是一般外國人到台灣吃到最驚為天人的一樣水果。和我一起回台灣吃過的人一天到晚在美國和我討「Rose Apple」吃。開玩笑,這麼驕嫩的水果,那裡經得起長途跋涉。更何況咱們自己在台灣吃都不夠了,那裡還外銷給你們吃!要吃的話買機票組「蓮霧團」和我回台灣吃吧!

divagirl
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小老弟
2012/01/31 09:39
下次這種好康的可不可以揪團一下啊
我也假冒一下你在美的台傭(幫你提行李)
順便混進去
撈一點您家小阿姨的美食....
不行
餓到不行
要抓狂了....



Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-01-31 12:56 回覆:
開玩笑,阿姐這兩個字豈是叫假的。那裡還要作什麼台傭,下次咱們姐弟倆回去聯手再向咱小阿姨討一桌菜來吃!兩個小阿姨如果不理我這個猴崽子也還要看阿姐的金面,猴崽子順便沾沾光!

黃平
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年齡問題
2012/01/31 03:15
在台灣超過六十五歲才能領老人年金
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-01-31 03:54 回覆:
哦,I see。不過我娘大家族,又是老大,所以排行在後頭的這兩個小阿姨的年紀實在比我們大不了多少。手藝傳的是外婆的老台菜路子,菜老人可不老。不在這裡匡正視聽一下,我下次回去就知道皮癢!

麵粉小花貓
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回台灣很棒吧?
2012/01/30 09:47
我每次都想唱:台灣好~~~
我是一隻好奇的小花貓....
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-01-31 00:40 回覆:
棒哦,每次回去都樂不思蜀,實在是不想回米國啊。。。

黃平
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2012/01/30 08:05

你們家的人都是在領老人年金的啊!

我,杏孢菇都是拿來滷雞肉,或是牛肉.所有的菜,幾乎都是百年老菜.

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-01-31 00:38 回覆:
蛤?這和老人年金有什麼關係啊?