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美國加州《舊金山》-惡魔牙爪下的現炸法式甜甜圈Devil's Teeth Baking Company
2012/05/18 03:32:37瀏覽4258|回應5|推薦62

這家麵包甜點店在2011年4月底開張的,開了以後佳評如潮,記得當時有個嗜甜點如命的朋友去吃了以後直接在臉書上寫下了「Tartine閃邊站去」的字句。這樣的一家新店要直取城裡甜點第一把交椅的Tartine Bakery,也算是來勢洶洶。

不過店家本來大概也没有這樣的雄心大志。它純粹走的就是街坊鄰居烘培店的路線。店的位置在舊金山西邊的邊陲地帶,在45大道和46大道之間的Noriega St上。邊陲到不能再邊陲,再往西邊走就要掉到太平洋裡去了。事實上店名Devils Teeth就是我們一般對舊金山西側太平洋中的小島Farallon Island的俗稱。可見這家店離東邊城區有多遠。

不過東西好,顧客自然會上門。不住這裡的大家開了車也是要來吃。他們除了甜點之外,現點現作的早餐三明治Breakfast Sandwich也是人氣商品。它們在每個星期天還有所謂的Beignet Sunday,供應現點現炸的beignet。去過紐奧良的人大概都吃過beignet,基本上就是精緻版的法式甜甜圈。在這裡它們真的是現點現炸,不管你點一個還是點十個,都是點了以後才炸的,所以拿到手裡的時候還是熱騰騰的,灑上了細糖粉以後相當的好吃。

它們現在作得名氣也不小,你如果是星期假日來這裡想吃它們這些現點現作的東西的話,要有等待的心裡準備和耐心。

店的外觀。這家在假日時通常是人山人海的。

它們外頭也有一個最近在舊金山常見的,由停車格改建的小座位區Parklet。

一隻很漂亮的鳥也在等它的早餐。

裡面長這個樣子。

店裡頭很小,没什麼座位的,靠窗有這一條長枱,就這樣子了。不過反正舊金山的夏天很少下雨的,就在外頭吃順便吹海風囉。店名暗指的Farallon Island附近出名的多鯊魚,所以牆上才會有那兩隻鯊魚跑出來。

它們賣的東西走的是美式甜點的路線。其實和Tartine Bakery很難比較的。人家Tartine Bakery走的是法式路線。這家除了那個現炸的beignet還帶點法國風之外,其餘的都是美式的經典甜點。

咖啡是一定要的啦。這家一天到晚在換咖啡豆,不過換來換去都是出名的在地咖啡豆。早期供的咖啡是Blue Bottle的。後來有一段時期供Sightglass Coffee,最近來又換成奧克蘭的Bicycle Coffee了。

這就是他們的人氣商品早餐三明治Breakfast Sandwich。現點現作的,交到手裡的時候還熱騰騰的直冒煙,用的是biscuit夾炒蛋,培根,和起士,這個真的是好吃。

它們也賣有加酪梨的Special Breakfast Sandwich,更澎湃一點。這家真的不能在星期假日來。最近有一次在星期天來人多到等了45分鐘才等到這個早餐三明治。

Cinnamon Roll。它們的Cinnamon Roll其實長得比較像Sticky Bun。這個在吃過的Cinnamon Roll裡排得上前三名。

左邊是Donut Muffin,把炸甜甜圈的麵糊拿來作成馬芬的型式。右邊是黑莓苺馬芬。

Currant Scone。

胡蘿蔔蛋糕。

Maple Nut Scone楓糖堅果司康。

左邊是Ginger Cookie。這個的薑味重,好吃。右邊是布郎尼。它們的布郎尼不會太甜,蠻好吃的。

乾果很多的Monkey Bread,以前都没見過有人把Monkey Bread作成這個樣子。

哇哈哈,星期天來有熱騰騰的beignet可以吃!炸完了以後給你的時候是裝在紙袋裡,要搖一搖和紙袋裡的細糖粉混一混。那現炸的,真是香啊。

這家也算是舊金山西邊賣甜點的狠角色了。來這裡吃吃早餐三明治,順便再啃一兩個beignet,然後去海邊爬爬山散散步,這也是很多舊金山人星期假日的例行享受了。

地址:3876 Noriega St, San Francisco, CA 94122

網址:http://devilsteethbakingcompany.com/

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can't agree more!
2012/05/21 12:58

完全同意美式甜點跟法式甜點不能拿來相提並論! besides I seriously doubt that it's comparable with Tartine! guess the only way to find out is to try it myself! :)

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-05-22 00:46 回覆:
就是說咩,這兩家走的路線差那麼多,無從比起的啦!對愛吃的人來說當然是選項越多越好囉!

JANE
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巧克力布朗尼
2012/05/19 20:46

看到這個就分心了ROES餓餓

拿來配濃茶也好吃啊!

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-05-20 00:53 回覆:

它們的布朗尼作得真的不錯,巧克力下手重,也不會像一般美國常見的布朗尼就是一昧的甜!拿來配濃茶應該也是蠻速配的!


ellen chou 雨僧 玩伴同學會
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I would like to order....
2012/05/19 04:05

a lemon bar and a currant scone, please.

/with a cup of black coffee.


Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-05-19 07:56 回覆:
Yes, Ma'am.  Where should I deliver them to? 大笑

divagirl
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這些個照片
2012/05/18 11:50

不會是

一天吃完的量吧??


Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-05-19 02:03 回覆:

跑了幾次分開照的啦!那有那麼能吃!大笑


ShibaMaggie @ 舊金山
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大力推薦
2012/05/18 07:28
這家的東西真是超好吃, 小小的一家, 好像是家庭式經營,
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-05-18 10:35 回覆:
是啊,這一家的甜點現在在我的心目中也是排名在前面。它的老闆Hilary Passman-Cherniss好像就是Outer Sunset的人,所以本來應該也是蠻街坊鄰居的店,只不過現在作得也是聲名遠播!