在曼谷約著一個住在曼谷的在地朋友見面，兩個人喬時間也喬餐廳。到了人家的地盤當然不敢僭越，想著讓在地人選餐廳。没想到朋友也很客氣，讓來讓去，兩個人的底牌都沒亮出來。後來不得已，很賊地提了三家，看他在這三家裡有沒有中意的。說很賊是因為這三家都是那種人多才能試很多菜的地方。Baan Khanitha就是我提議的三家中的一家。没想到這小子馬上回說他想提議的正是Baan Khanitha。不早說嘛，早知道兩份口袋名單有交集的話兩個人也不用在那裡假假地讓了這麼久。

Baan Khanitha是在曼谷的一家泰國餐廳。餐廳的老闆Khanitha Akaranitikul原是作衣飾設計的。她後來跨足飲食界，於1993 年在Sukhumvit 23開了第一家Baan Khanitha。Khanitha Akaranitikul把她作時尚的品味也帶進了餐飲業，餐廳的裝潢佈置都頗雅。它們作到現在的名氣也不小，本地人觀光客都愛，在曼谷也有四家分店了。

曼谷賣泰國菜的餐廳如此之多，何以Baan Khanitha可以作到聲名如此之大？我覺得它們的強項是「面子」和「裡子」都顧到了。Baan Khanitha的菜色在傳統的底子上走華麗穩重的路子。不但上得了枱面，而且也有點功力，不會讓你吃完了一整個很空虛。而且它們的菜夠「穩重」，場面鎮得住。一家餐廳的「穩重」很重要的。朋友選這家的原因正是因為他覺得每次去吃的菜水準都一樣，不會大起大落。

當今時下的泰國菜和世界其它的傳統老菜一樣，有不少的「新派菜」，往往讓人吃得不知所云。Baan Khanitha能在傳統中找出這麼一個華麗穩重的新格局，也難怪在地人和觀光客開出來的兩份名單中會找出這一個交集來。

來的是Baan Khanitha & Gallery這家分店。

這家分店內部真的長得有點像藝廊，大概也是因為這樣才有名字後半段的那個 「& Gallery」。

店蠻大的，分好幾區。等一下還要一起續攤去跑夜店，早點來吃晚餐，餐廳裡還没什麼人。

還有個後院。其實比較想坐在裡面吹冷氣的。不過朋友先到，已經坐在後院等了，客隨主便，就坐後院囉。

來看看今天吃的吧。送的前菜Meang Kam，這是泰國北部和寮國一帶起源的街食。吃的時候用那片葉子加蝦干，花生，和其它的小菜包起來吃。倒是不知道那片葉子是什麼葉子。

朋友點的炒芥蘭。

Khung Phan Oi：甘蔗蝦。這個的蝦漿裹得真的是大器，裡面好細的一支甘蔗嫩到我整支都吃下去了。在美國吃慣了長得營養不良的甘蔗蝦的另一個朋友第一次吃到在亞洲正港的甘蔗蝦，很哀怨的問說甘蔗蝦真的原來長這個樣子嗎？

Yam Som O：柚子和蝦子，雞肉去拌出來的沙拉。大家都蠻愛這道的，很清爽。

Gai Hor Bai Toey：班蘭葉包雞肉去油炸的。這家之所以受歡迎的地方應該也在於它們的菜給得都很大器。這大概是我看到過最大個頭的班蘭葉包雞了。

Moo Tom Khem：基本上就是滷豬肉和鹹蛋。我這次來泰國吃到的鹹蛋蛋白的部份都不會很鹹，不知道他們是怎麼醃的。

這道是朋友直接用泰文和服務生點來的，沒聽到名字。不過基本上就是炸全魚。

在地人和觀光客開出來的兩份名單中會找出這一個交集來，這家不容小看。

照片中分店的地址：69 South Sathorn Rd. Sathorn, Bangkok 10120

網址：http://www.baan-khanitha.com

更有男人騷味的大頭熊在GQ

來和大頭熊臉書換帖當個酒肉朋友啦！