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今天不流浪-男人的春韭與黃梁 Chris & John家宴 2013秋-2014秋
2014/10/13 02:32:59瀏覽4242|回應11|推薦64

窗外的月黃黃的,窗裡的灯暖暖的。音樂從斜倚在椅子上的電腦裡潺潺流出,桌上的杯盏沒停過。遠處是海灣大橋,和主人公嘴裡說的因房稅納糧不夠而看不真切的Leo Villareal灯光裝置藝術。「小丘」上的華灯初上,夜未央。杯觥交錯之間大家拍胸脯打包票要去市政府舉白布條幫主人公抗議。

三杯下肚的男人們啊,胡累累的一張嘴能把天邊的月都咬下來。

廚房裡的湯湯水水從沒歇過,兩個魔法師把精彩的菜直往外送。這個廚房裡沒有男主外,女主內的問題。兩人皆是烹煮高手,和平競爭。這群狐群狗黨,坐享鷸蚌兩吃,當個現成的漁翁。沙鍋煲湯水,青菜拌沙拉,客隨主便請上菜。

山城閃爍的燈火在「小丘」山脚下迤迤邐邐,萬家燈火裡映著的却是滿城流離失所的孤魂野鬼三魂六魄。在這個大遷徙的時代裡,大家在外掙口飯吃,那個家不是少小就咬牙分了手,如今只能舉頭望月低頭想的海市蜃樓。紅男綠女瀟灑的假面下掩不住的是流浪人尋求知音的孤獨蒼涼。在江湖上走久的人才會知道茫茫的人海裡真性情的同道人難求。碰上了便要緊緊地抱著摟著攬著,怕一鬆手便再要失去了。

老男人的多愁善感不是小朋友們可以理解的。你看衛八處士煮了一席飯,幫後世訛來了杜工部的一紙「贈衛八處士」。奉先草廬裡的飯菜已涼,杜工部的白紙黑字却是讓人每讀一次心就要揪一次。柴米油鹽只是表象,餐桌上那盞如露如電的燈光倒是越看越像是家的夢幻泡影。「夜雨剪春韭,新炊間黃梁」是從兩個老男人嘴裡嚼出來的人生滋味。你如果沒有經歷過無常,不會懂得一個老男人為另一個老男人冒雨去剪春韭的那個真性情。

在這樣明月高掛的夜裡,在鍋灶前忙進忙出的主人公,如大司命在山丘上祭起了招魂幡,用美饌佳餚搜羅在這海濱山城裡茫茫渺渺的遊魂。雲衣兮被被,玉佩兮陸離,神靈已遠,帶劍的少俠們再回首,盡皆鬢髮蒼蒼。小丘上瓊漿玉液前兩眼迷離的男人們,都是在餓鬼道輪迴的燄口,也唯有阿難才見得著面燃身後的大士。

今夜的這張餐桌,是遊魂們短暫的避風港。一缽春韭和一缸黃梁,是一缽一飯真性情的布施,是鬼道眾生的救贖。關於吃和交情這檔子事,杜甫和衛八處士這兩個老男人最知箇中三昧。

我總說啊,這年頭還寫部落格的人全是傻子。在這個資訊橫流的時代,從來也沒期望一個寫吃寫玩的部落格能提供什麼資訊。臉書的掘起,改變了大家閱讀的習慣。當今現下,還有誰有時間去讀你花時間下功夫去寫出來的長篇部落格文章?這樣一個沒加廣告,沒寫試用推薦文,自己還要倒貼買儲存空間擺相片,何苦來哉?

全為了那絲希望,希望還可以在網路上找到一兩個臭氣相投的靈魂,可以一起分享互相感動的事。大家的喜好不同,當然不是每個來看這個格子的讀者都會有一樣的共鳴。可是不管你在天涯海角,只要有人還覺得這個格子寫得還有點意思,那倒也就值得。

網路時代的好處當然是臭氣相投的靈魂無遠弗屆。寫這個格子的最大收獲是還交了一些朋友。有的是從來沒見過面,却像是相知多年的遠方格友。有的像是Chris和John這種在地的格友,相見恨晚。

Chris和John是在我部落格上認識的朋友。大家都是愛吃愛玩之人,又同住舊金山,碰面之後真的是一見如故。這兩個都是能煮之人,我總說笑說他們的餐桌是全舊金山最難訂位的一張枱。兩個人的私房菜作得可以打敗舊金山一竿子名廚。

兩個都是愛熱鬧的性情中人,一年到頭都在開宴。自後在網路上「認親」之後的這一年來一天到晚往他們家跑,騙吃騙喝。他們的菜真的是大師級的菜。這年頭吃飯要照相,有圖有真相。從白露吃到處暑,剛好吃了一整年,寫了這篇回顧文,順便po一下照片讓大家流口水。

2013-09-08 白露 第一次到他們家作客。大廚小小的出手,七道菜讓客人吃得痛哭流涕。不是哭菜不好吃,而是有麼好吃的菜,怎麼沒早十年認識你們啊!害我少吃了十年。

2013-09-29 秋分 整理照片的時候發現只有四張。這次肯定喝得太茫,有「漏勾」。

2013-10-20 寒露 第一次吃到那道出名的咖哩羊小排,你看看它是不是美得很沒天良,真是想直接把臉埋進去算了。

2014-01-26 大寒 這是農曆年大宴。這兩個小子真的出了十道作全席,再加兩道客座甜點!是滴,看這兩個請客有多專業,這農曆年大宴是有想菜名打菜單的。最上排中間那道是星馬地區的華人過年期間吃的吉祥菜「撈魚生」,吃之前大家拿筷子一起攪一起唸吉祥話,熱鬧地咧。其它的菜就讓大家自己去看圖對菜名吧!那張養生皮蛋是給我大學時期睡隔壁榻,一路到出國唸研究所還當同學的養生皮蛋小開張某人看的。你們家的皮蛋太厲害了,連舊金山的大廚都愛用。在他們的餐桌上看到你們的皮蛋讓我這個睡過你隔壁的覺得有點和台灣之光睡過的感覺。

2014-02-28 雨水 這兩個人拿菜來搏感情,交友廣。這餐神通廣大和以前的民歌手兼製作人,現在住灣區的王新蓮搭上了線,把人家都請到家裡來了。那幾隻烤鵪鶉真是烤得閃閃動人。不過那是半成品被我攔劫下來照相的,閃閃動人的鵪鶉最後變成更閃閃動人,後頭那道菜。

2014-05-19 立夏 海膽!海膽!現在在舊金山要吃海膽就會想到他們!我們常在笑說全舊金山的餐廳裡作海膽作得最好的就是他們家的餐桌。海膽都是他們早上特別開車過海灣去柏克萊著名的日本魚生店Tokyo Fish Market買來的,像在吃奶油一樣好吃!

2014-06-08 芒種 今天走咖哩路線,還挑了舊金山溫度超高的一天來作,被我笑說很會挑日子!那一道咖喱肋骨迷死全桌的人!

2014-06-14 芒種 夏天吃夏天開胃的菜。那道甘貝的氣勢驚人啊!

2014-07-12 小暑 今天陪他們上酒鄉跑酒庄,Chris神通廣大。七早八早就先上熟識的魚船去弄了一大條鮮魚回來。酒庄逛完回舊金山來,兩個人快手快脚一樣弄出了這麼一桌魚料理出來,叫我們過去吃飯,感恩啦!

2014-08-04 大暑 Chris少小離家隻身來美國打滾,今年剛好滿卅週年,辦趴慶祝。這兩隻最厲害的地方在於大小攤皆能作。這次請了卅,四十個人,一樣是每道菜都自己來。大家現場吃完還打包帶走,有吃又有拿哩。

2014-08-17 立秋 好朋友進城,大家都是愛玩之人,想說找家餐廳介紹給他們互相認識一下,没想到他們兩個又辦出了這一桌來請,真是托朋友的福,白白受用了這一餐。

2014-08-31 處暑 John設宴款待他的酒友們,除了我們之外都是品酒高手中的高手,很感恩他們還叨唸著我們,讓我們破格混在其中。當晚連我們八個人最後聽說總共結決掉了美金$1300,折合台幣4萬塊的酒。雖然不是高手也喝得出來通通是很厲害的酒,有的酒比我的年紀還大。實在是太感恩了啦!

看完「夜雨剪春韭」來看「一舉累十觴」。John是個喝酒的狠角色,是那種自己租了酒窖來藏酒的人。很多好酒都是經他的介紹才知道的。

這一整年真的喝了這麼多啊?最後兩張的rose是金童玉女布萊德彼特和安潔莉娜裘莉在南法的酒庄Chateau Miraval出的。他們倆前不久才在這座酒庄辦完婚禮的。

從白露吃到處暑,春韭與黃梁,都是男人的真性情和深交情。白吃白喝了一年,感恩再感恩。

**還没轉大人,要握方向盤的,用耐心等來的酒會更陳年**

總鋪師美食台聯播:

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瑪利亞一蓉蓉
等級:7
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2014/12/01 21:26
你們在國外都吃那麼好,我們在臺灣不可能連個處暑、立夏的慶祝。莫非國外是天堂。
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-12-02 02:43 回覆:
這和國內國外天堂人間或是節氣都沒有關係啊,純粹就是一群人大家都很愛吃就一天到晚聚在一起吃飯囉!Fox餓餓

flying
等級:4
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2014/10/24 05:29
ROES什麼      哇哩咧 Due to internet security reason, do you have a private inbox so I can forward my credentials?  奸笑(呵呵、嘿嘿)
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-10-24 09:34 回覆:
Please send your name, address, and most importantly, the credit card number to my facebook account, then we'll talk. 搞怪(咧咧)

flying
2014/10/22 06:11
wow! wow! wow! amazing dishes with tantalizing writing style!  can you save me a seat for the next feast?害羞
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-10-22 09:10 回覆:

It takes tantalizing writing style to pair with the tantalizing food prepared by the 2 chefs. 大笑 

Seats are hard to come by, but food lovers always get priority treatment.  Send in your resume for review please. 奸笑(呵呵、嘿嘿)


廚房裡的酒鬼
等級:8
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2014/10/15 12:57

太精彩了!!!

不能現場吃喝

眼看也是千萬個好

有機會能認識他們嗎

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-10-16 09:16 回覆:
當然沒問題啊,Rita有機會來舊金山的話一定安排讓台灣的大廚和舊金山的大廚碰面!

nhnj
2014/10/15 09:04
Ho, spoiled ... so unfair ... may I borrow " your friends" just for few days? I am in need of chefs like them ... :D
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-10-15 09:22 回覆:
That depends on how much booking fee you are willing to pay this self-appointed agent. *wink* *wink* Fox想Fox扮鬼臉

Mrs. Johnson
等級:8
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2014/10/15 02:03

我也有臉書, 但一直晾在那沒用, 因為感覺洗版太快, 且好像沒分類, 目前只用來監視我兒子^^

您這兩位友人不僅僅是美食愛好者, 烹飪想必也是他們的興趣, 因此才有動力, 有動力就有心, 心到手就到, 因此道道精彩, 佩服佩服!!!!!

周六才去舊金山取景攝影, 從下午拍到午夜, 從未在舊金山待到如此之晚, 發現午夜時分街頭依舊熱鬧, 先前還很擔心治安問題 .....

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-10-15 09:18 回覆:

呵呵,新時代的教養方式就是三不五時在臉書上給小孩按個讚,看他們還敢不敢亂來!誰理你

舊金山其實治安還好。晚上出門從來也沒覺得有什麼不安全的,尋樂子的年輕人酒醉了在大街上荒唐一下也也是有的,不過真的為非作歹的也不多。


重陽
等級:8
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2014/10/14 02:06
看了不但流口水還很想哭!  這才叫美食人生呵!  很羨慕咧~
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-10-14 03:46 回覆:
美食也有代價,我總怪他們兩個是我褲子穿不下去的主因。誰理你

馬丁諾
等級:8
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2014/10/13 22:18

明日隔山岳,世事兩茫茫。

你這一篇寫到人骨子裡去了!拜讀再三,感觸無已,真當浮一大白!

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-10-14 06:14 回覆:
呼乾啦!這年頭還有多少人看得出來這篇裡引的是那些典,寫得是什麼老男人的外星語。難得還碰得上Martin這樣「巷子裡」的人來賞識,痛哭流涕之餘咱們兩個大叔來乾一杯,自得其樂一下!啜泣

scubagolfer
等級:8
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2014/10/13 14:07

許多人早就把「看臉書當成讀書」啦!

您這兩位朋友能東能西,真是高人,雖說這年頭「想害人就鼓勵他去開餐廳」(以前好像是「去辦雜誌」),但還是覺得他們一定能開一家成功的餐廳

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-10-14 03:36 回覆:

這個世代看臉書長大的小朋友以後大概會不知道寫文章分段是怎麼一回事。大笑

這兩隻只煮給朋友吃,對開餐廳倒是沒興趣。不過我說他們也不能去開餐廳,照他們兩個那種對食材下手絶不手軟,好酒完全不怕你喝的待客方式,我說他們去開餐廳的話絶對是倒貼的賠本生意!


我是google迷
等級:8
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2014/10/13 09:57
我我我都有潛水看您文耶!改天去舊金山可以跟你們騙吃騙喝嗎?此文真是美味爽口到肚子咕咕叫啊
Gloomy Bear(gloomybear) 於 2014-10-14 03:27 回覆:
我要來改行當他們倆個的經紀人。那我先來賣座位好了,這位小姐要那個時段的啊?誰理你
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