在歐洲的國家當中，瑞士和比利時應該是作巧克力作得最出名的國家。來比利時玩帶巧克力回家是一定要的啦！尤其布魯塞爾是比利時的皇室所在地，有不少的名店都是從布魯塞爾起家的。現在大家很熟悉的巧克力品牌「歌帝梵」Godiva就是1926年Joseph Draps在「布魯塞爾大廣場」The Grand Place開的第一家店作起來的。

可是「歌帝梵」Godiva這個品牌開店實在是開得太氾濫了。你如果來比利時玩買一盒台北就買得到的巧克力回家去送人那也是超没誠意。更何況「歌帝梵」Godiva在2007年年底已經正式賣給一家土耳其公司了，你來比利時玩却送人家土耳其巧克力，那就更没力了。

在布魯塞爾比「歌帝梵」Godiva更厲害的巧克力比比皆是，今天就來介紹兩家：Neuhaus和Pierre Marcolini。Neuhaus是百年老店，Pierre Marcolini是後起新星。不管你覺得薑是老的辣，還是你喜歡抱著新人笑，比利時的巧克力世界有名，是來玩的人必吃的。只是到布魯塞爾來別再只知道「歌帝梵」Godiva了啦，這些超人氣的店才是你該列入清單的店！

【Neuhaus】：百年皇室特約巧克力供應商

Neuhaus是比利時皇室的特約巧克力供應商，年齡比Godiva「歌帝梵」更老。它在1857年由一個瑞士移民Jean Neuhaus在全歐洲最老的購物中心Galeries Royales Saint-Hubert開了第一家店，從此成了比利時的巧克力老字號，這家最早的店現在也仍然還在。它最出名的是1912年Jean Neuhaus的孫子，跟他爺爺同名的二世Jean Neuhaus II發明了Praline，也就是在巧克力中心填充其它軟質漿液，成了我們今天看到那種吃了會「爆漿」的夾心巧克力。這款Praline也讓Neuhaus聲名大噪，成了比利時高級巧克力的代名詞。

Neuhaus的老店本來就在Galeries Royales Saint-Hubert裡，Pierre Marcolini現在在隔壁也有分店。在這裡你可以兩家店一起解決掉。Galeries Royales Saint-Hubert是歐洲最老的購物中心，裡頭相當漂亮。

1857年創立的Neuhaus。

特約供應巧克力給比利時皇室的金字招牌咧。

裡面的樣子。

有藍色小精靈耶！藍色小精靈是比列時最出名的卡通，Neuhaus也跟它們合作出了巧克力禮盒。頭上還帶了它們的商標帽子。

Neuhaus的巧克力比較老式，種類也比較多。

們最出名的應該就是發明了那個三種椎裡頭填充了其它軟質或液漿，成了我們今天看到那種吃了會「爆漿」的夾心巧克力Praline。

它們的巧克力。

超級美的。

照片中分店的地址：Galerie du Roi 5, 1000 Bruxelles, Belgium

網址：http://www.neuhauschocolate.com/

【Pierre Marcolini】：長江後浪推前浪

Pierre Marcolini代表的則是新一代的比利時高級巧克力。Pierre Marcolini生於1964年，他在1995年贏得世界甜點大賽Champion du Monde de Pâtisserie的冠軍後才開了第一家店。他的巧克力走時尚路線，人氣很紅。紅到人家Neuhaus在Galeries Royales Saint-Hubert只有最早的那家老店，而Pierre Marcolini一口氣就在隔壁開了兩家店面來踢館：一家專賣巧克力，另一家專賣馬可龍和貴氣逼人的éclair一類的法式糕點。這樣長江後浪推前浪，後生可畏的例子其實也很多，就像在巴黎近年來新生代的Pierre Hermé作的馬可龍在哥的心目中也是大勝百年老店Ladurée的啊！

Pierre Marcolini。

Pierre Marcolini代表的是新一代的比利時高級巧克力。

它們的東西比較年輕化，包裝也比較新潮一點。

長得很像口紅的包裝。

也賣冰淇淋。

不小心買太多還可以順便再買一個提袋提走。

它們的巧克力和馬可龍。

Pierre Marcolini最猛的是不僅巧克力出名，馬可龍和éclair也一樣出名。它們在Galeries Royales Saint-Hubert裡一口氣有兩家店面，這家是專賣馬可龍和éclair一類法式甜點的。

看它們的éclair有多漂亮，還灑金箔的，貴氣逼人。

馬上來一個當場嗑掉是一定要的啦。

照片中分店的地址：Galerie du Roi 5, 1000 Bruxelles, Belgium

網址：https://eu.marcolini.com/

【歌帝梵Godiva】：全球第一家「歌帝梵」Godiva

還是要加映一下現在無所不在的比利時巧克力「歌帝梵」Godiva。這是它們1926年在「布魯塞爾大廣場」The Grand Place的第一家店。現在在全球各地的店全都是打從這裡分枝散葉出去的。「歌帝梵」Godiva的名氣雖然大，不過比利時巧克力世界知名，選項很多。到布魯塞爾來別再只知道「歌帝梵」Godiva了啦，這些超人氣的店才是你該列入清單的店！（當然你如果真的是Godiva的頭號粉絲，那哥還是會擦乾眼淚包紅包祝福你。）

照片中分店的地址：Grand Place 21, 1000 Bruxelles, Belgium

網址：http://www.godiva.com/

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