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花媽在我家
休閒生活其他 2018/04/27 21:57:28

  
  
  

  《我們這一家》這部卡通雖然是日本卡通,因很貼合大家的生活,所以廣受歡迎。在現實中的確就是如此,尤其是我家。

  

  最讓我記憶深刻的一段,就是花媽看電視做料理。明明是法國料理,到了她手上變得面目全非,味道完全不是那個樣。比如用量,她全都用目測,非常的隨興,像是用橄欖油,家裡沒有就改用麻油。要用牛奶,家裡沒有,用味噌。最後做好了,調味時花媽又加上和自己最對味的醬油,就把好好的法國料理給搞得面目全非。看到這裡我是深深的點頭又有同感,這個花媽根本就是我娘的翻版呀!

  我娘在中風前也很愛看電視上的美食節目學做些菜,總是做不道地,不是味道不對,就是樣子看起來很噁心,完全沒有讓人想吃的動力。看到花媽的那段,我發自內心的理解了問題出在那裡,我娘也是把最關鍵的東西換掉或是根本不放,這樣怎麼做得出原有的美味呢?

  更糟的是她年紀越大,越像孩子。如果有客人稱讚我菜做得比她好,她就開始來廚房搞破壞,美其名叫「監工」。像是我正在炒菜,她一來就吵著說客人等很久了,把旁邊切好的菜,一股腦兒的往鍋裡扔,如此一來就毀了一道菜。生熟不一的菜,誰想要吃?又或者在廚房裡來來去去,一下子要煮開水,一下子又要煎她的草藥等等。

  每次她這樣搞時,旁邊的人都開我玩笑的說:「妳娘是來討債的嗎?妳就像個小吃店老闆被黑社會惡意討債,連一刻安靜都不給妳。」

  更慘的是我和我娘的料理習慣完全兩極化。我下廚前會把所有的砧板洗淨擦乾,生熟分開。把菜刀仔細磨一遍,把要用的鍋子都清洗過,抹布也要洗淨備用。等所有的動作完成後,我才會開始做飯或做菜。每煮完一道菜,我會把鍋子連同鍋蓋洗乾淨,我不喜歡有味道混雜在一起,尤其是魚類的料理,我十分的怕腥。所以煮魚前,一定會想盡辦法去腥,至少有三道工序,那條魚才有下鍋的機會。

  我不能忍受砧板或菜刀上有水,一定要用抹布把水擦乾,才會繼續做下一個步驟。雖然我在料理的許多事上很龜毛,一小時內弄個五菜一湯還是可以的。

  另外有一件事很重要,我自己的炒菜鍋或菜刀用完後要藏起來,讓我娘用後,那個炒菜鍋基本就不能用了。我的炒鍋或是湯鍋都是不沾鍋,不能用鋼杓或鋼刷。但我娘根本沒在管的,拿著鐵製的菜鏟拼命在敲打鍋面,把上面的塗層都刮壞了,之後她的洗鍋方式才真的叫人昏倒,拿個鋼刷拼命的刷,才用一次,我的不沾鍋就壽終正寢,不能再用了。菜刀也是,明明是切菜刀,她偏要拿去刴肉,硬生生的把好好的菜刀把刴斷了,還罵我花錢買爛東西。我那把刀本來就是切菜專用的,切肉刀或是刴肉刀是另一種,但她根本不聽解釋。

  後來我實在受不了她粗殘的使用方式,我用的料理器具全都用完收起來。現在她中風,偶而會上廚房來煮東西。她問我為什麼又買新鍋子、新刀子,我實在很不想告訴她,那是我用的鍋子、刀子,因為藏起來,才沒被妳破壞。

  有一回,我娘的牌友來我家吃飯,看我在廚房忙,就進來打招呼,看到一個黑乎乎的鍋子,問我為什麼要用這麼黑的鍋子,不健康。我只能苦笑的回她,這是某牌的玻璃鍋,被我娘拿來炒菜,燒黑了,現在已經完全看不出它原來的材質了。我娘的牌友那臉震驚的模樣,真是讓人難忘。沒錯,我娘最喜歡拿到什麼鍋子就拿去煎煮炒炸,根本不管它原來的功能是什麼。我家從電鍋的內鍋到玻璃鍋全都被我娘煮得焦黑,事後又丟給我去洗,說她洗不動,一整個讓人無力到爆的節奏。

  家有花媽對我而言不是笑話。而是最折騰人,別人聽來有如神話的惡夢呀。




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