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2013/01/13 20:47:45瀏覽4457|回應8|推薦97 | |
每年到了歲末,總是會讓人想和朋友聚聚。 最近芙芙熊的家超熱鬧的,還有一星期接待兩組朋友的時候 這時在餐桌上顯得大方,廚房裡又輕鬆不費工的餐點,就會是最佳選擇了! 今天這道開胃菜,就十分符合這樣的需求 而且以蔬果為主,堪稱健康美味的好選擇唷! ----------------------------- ◎材料: ----------------------------- ◎做法: 1. 將甜椒、番茄切丁。香菜切成小段。 甜椒含有胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、類胡蘿蔔素和豐富的維生素C,而且比青椒的水份多,口感也更顯得鮮甜。 如果想要口感更好的話,可將番茄去皮後再切丁。 2. 將丁狀的甜椒、番茄、香菜與橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒拌勻。 維生素A、類胡蘿蔔素是脂溶性維生素,以油加熱可促進人體吸收。 拌入的橄欖油是主角,少了風味就大不相同。Extra Vergine的橄欖油是優質油脂,雖有些熱量,但對身體卻是好的。 所有的比例皆以個人喜好為主就可以了。 3. 將法國麵包切片。 4. 將鍋中的鮮蔬放在片狀的法國麵包上,放入小烤箱烤10分鐘就。 5. 烤箱噹!一聲,就上菜囉! 麵包酥脆,餡料香甜。略加擺盤,上桌賣相佳。 ----------------------------- 真的!真的很簡單又大方吧 |
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