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富士印日式豬排─新竹經國店
2015/06/28 05:33:00瀏覽3112|回應3|推薦67

咦!?不是說要去吃豬排嗎?無奈

芙芙第一次來到這家店的時候也是有點納悶‧‧‧

不過提起步伐往內走的時候,才見柳暗花明又一村(這形容ㄟ~有點誇張誰理你)。

原來富士印是燦坤集團所投資的餐飲事業。

現在的企業、店家多元經營已經是一種趨勢了,希望發展出不同的面貌。

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富士印的裝潢簡單,空間安排上還滿舒適的。

芙芙一直很怕那種和隔壁桌貼在一起的感覺,因為非禮勿聽,同時也希望可以擁有自己的談論隱私。

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富士印強調店內所取用的豬肉食材皆採用信功肉品,然而信功為台灣第一家同時受到日本與新加坡認證的加熱肉品外銷工廠,希望讓消費者「食」有保障。

那麼今天要吃點甚麼呢?

芙芙實為「牡蠣控」,雖然來到豬排店,看到牡蠣還是會忍不住地給它點下去大笑

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點完餐後「配菜」會先上桌,內容有:高麗菜絲、黑豆、海帶芽。

富士印的高麗菜絲切地比一般的高麗菜絲粗一點點,口感頗脆。

黑豆味道甜甜的,海帶芽是醋溜海帶芽,酸味還挺嗆的~

醬調部分每桌都有準備:「芝麻醬」、「蘋果醋」、「豬排醬」、「唐辛子」、「芝麻」。

芙芙平常吃東西對於醬料僅是淺嚐而止,不過這芝麻醬香香甜甜的滋味可真迷人愛你喲!

主餐一:「廣島牡蠣里肌豬排」

右上方立起來的兩顆是牡蠣,下面平平的豬排。左上角則是常見的塔塔醬,左下角是檸檬。

吃一口!廣島牡蠣的肥美,讓人好想馬上飛到日本狠狠地吃上一整盤愛你喲!

里肌肉的麵衣實在酥脆,如果豬排可以更厚一點一定會更好吃。

主餐二:「赤味噌鰹節腰內豬排」

上菜的時候不免讓人驚呼:「好大片的『鰹節』尖叫

柴魚片下隱約可以看到一點點的赤味增,據說是名古屋特有的美食。

芙芙對柴魚沒有特別的喜好,會點這道主餐的原因是因為想試是赤味增的味道。

那麼赤味增到底是什麼味道呢?

這裡的赤味增不僅顏色比較深,味增的香氣也比較濃郁。

不過如果吃豬排時喜歡搭配滿滿醬汁的朋友,還是得再另加豬排醬的。

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主菜內附的白飯、小菜、味增湯都是可以再續用的。

飯後還搭配甜點,有冰淇淋和紅豆湯可以選擇。

不知道是太餓或是太久沒寫食記的緣故,回來後發現不僅甜點沒照到,食物的照片也偏少,真是拍謝天啊

下次一定改進!!

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話說現在賣豬排的店超多的,不過窗外是一片電器景致的店家倒是第一回誰理你

大家有機會可以去嚐嚐鮮唷。

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店家資訊:

店名富士印(經國店)

地址:新竹市東區經國路788號 (燦坤旁)

電話:03-5330911

營業時間

平日 11:30~14:30 17:00~21:30

週六日(例假日) 11:00~15:00 17:00~21:30

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( 休閒生活美食 )
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 回應文章

天涯孤鴻 (今天吃什麼?)
等級:8
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翠翠的
2015/07/16 21:56
原來是高麗菜絲,還以為是蘿蔔絲咧~
芙芙熊(fufsweet) 於 2015-07-23 18:08 回覆:

炸豬排配高麗菜絲,生魚片配白蘿蔔絲。

這邊一般是這樣的啦微笑


小羊媽媽
等級:8
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2015/06/29 20:33
食物和餐具有日式的感覺
我曾經在日式料理工作過 
芙芙熊(fufsweet) 於 2015-06-30 09:37 回覆:

台灣人很喜歡「日味」的,有著更多直接過來發展的品牌呢害羞

小羊的媽若是有在傳統日本料理店服務過的經驗,一定很特別!


多硯坊 (休)
等級:8
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2015/06/29 17:16

場景及食物的擺盤

已經營造了很棒的視覺效果了

芙芙熊(fufsweet) 於 2015-06-30 09:41 回覆:

現在餐飲業的競爭相當地激烈,大家都是使出全力希望搏出一片天!

若是只有「美味」恐怕是不夠的,從視覺到氣氛都不能馬虎的唷~