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東京高尾山下的「高橋家蕎麥麵」
2014/03/23 15:30:26瀏覽3377|回應6|推薦66

還記得前幾個禮拜芙芙熊才說自己不愛蕎麥麵,沒想到現在就要自打嘴巴了害羞

原來之前不愛蕎麥麵是因為沒吃到好吃的蕎麥麵誰理你

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從高尾山山麓到山頂之間,大約有23家蕎麥麵館,據說是起源於大正時期,利用當地山林裡野生的自然薯類製做蕎麥麵而來的。

我們今天來到的是「高橋家蕎麥麵」。

外頭有中文的介紹,不懂日文的朋友也可以輕鬆點餐。

進了門內,日式建築的風雅展露無疑。

1837年創業的高橋家蕎麥麵裡還有棵150年的大樹尖叫

大雪剛過,店內的人不多,不只不用排隊,我們還有幸拍得幾張店內照片。

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翻開菜單,想著要來點甚麼好呢?

一陣撲鼻的茶香,不僅暖了身也暖了心愛你喲!

一盤好冷麵,徹徹底底地顛覆了我們之前對蕎麥麵的感觀!

麵體是Q中帶點偏硬口感,入口清爽,還散發著淡淡的穀香。

旁邊的醬汁是爽口的鰹魚醬油,散發微微的鮮味、鹹味外,還有一點點回甘。

旁邊的天婦羅更棒,酥而不油膩!

在這裡我們吃到了來日本這麼多趟裡最棒的蕎麥麵和天婦羅!愛你喲!

冷麵一份是650日元,加上天婦羅則是1250日元。

搭上旁邊的現磨芝麻和帶著綠色纖維的哇沙比,更是讓人意猶未盡害羞

餐後,服務人員端上將一壺熱的麵湯,讓我們倒入剛剛沾麵的醬汁,一杯營養與風味兼具的熱湯馬上展現於前。

還有甚麼比享受在美景與美食之中更棒的事嗎!?大笑

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話說,日後我們又吃了幾家蕎麥麵,還是高橋家的最棒愛你喲!

官方網站:http://www.takahasiya.com/

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《私房景點》東京近郊─高尾山

 

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=fufsweet&aid=11928394

 回應文章

旭日初昇
等級:8
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2014/03/29 11:27

去日本多趟 僅享用過一蕎麥麵 簡單清爽沒負擔 說不上喜愛與否 就是一種體驗吧!?

芙芙熊(fufsweet) 於 2014-03-30 23:22 回覆:

出國,是一種生活的新體驗。

接受外來的刺激,往往是生命中的另一種養分來源。


the dreamer girl
等級:8
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2014/03/28 12:32

您的蕎麥麵勾起了我的一段回憶

1990年第一次出國到日本自助旅遊

民宿主人很熱心的贈送我們每人自製的手工蕎麥麵

這段旅遊故事竟成為雋永的回憶


the dreamer girl~~ 最新作品:



台式泡菜
芙芙熊(fufsweet) 於 2014-03-30 23:20 回覆:
主人親做的手工蕎麥麵,除了美味之外想必還多了濃厚的溫馨味吧愛你喲!

竹子
等級:8
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2014/03/25 13:54
原來蕎麥冷麵是要這樣吃的~
        
芙芙熊(fufsweet) 於 2014-03-30 23:15 回覆:
竹子姐哪天賞花賞到日本時,可以試試看唷~

‧新月‧
等級:8
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2014/03/25 00:17

芙芙運氣好,吃到好吃的麵。

以前跟我的監護人阿姨,去過一次,那次點了一道至今也忘不了的野菜麵。

難吃到現在還沒忘過,一碗只吃兩口,就再也吞不下了...

芙芙熊(fufsweet) 於 2014-03-30 23:14 回覆:

話說我也吃過讓人不想再想起的野菜麵誰理你

難免總會想要嚐鮮鮮,最怕就是嚐到讓人想到就怕的味道~


冠慧~
等級:6
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2014/03/24 19:15

這個 好  以前 吃過  超好吃喔

現在 來你這 又回味一下

真美好  感謝分享

芙芙熊(fufsweet) 於 2014-03-30 23:09 回覆:
看來,百年老店果然有它一定的魅力!

多硯坊 (休)
等級:8
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2014/03/24 17:35
近兩百年的老店
一定有獨特的賣點
芙芙熊(fufsweet) 於 2014-03-30 23:11 回覆:
口味之好,一入口就高下立判!