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愛爆料耍花樣
2010/01/06 09:49:20瀏覽999|回應14|推薦103

若說歐巴桑看電視是浪費生命,其實也不全然,看外國電視劇的好處之ㄧ,就是學習他國的生活菜,簡單易學食材平凡到不能再平凡。嘻嘻~~這是歐巴桑的自圓其說啦!別當真  ^_^

從熱帶島回家之後的隔天,就顧不得工作,先返鄉看看爹娘,爹爹又去開刀,而我卻出國逍遙,真是良心不安。當然啦嫁出去的女兒,哪個沒當賊呢?燕又從娘的手中接過自家養的魚,這次是烏溜+吳郭魚,燕先來料理從小吃到大的吳郭魚,因為吳郭魚肉多、細刺少、價位低,是一般家庭的餐上佳餚,但吳郭魚是雜食性,所以很怕有土味,還好燕家的吳郭魚都很健康。

這次的料理配角是泡菜,跑龍套的是:薑片、酒、水、青蔥。所以請將主角料理乾淨,配角、跑龍套的都在旁待命!

↓ 起鍋:讓跑龍套的一一開場(放入薑片+水+酒),待場子熱鬧起來,放入主角,好戲都要慢磨慢熬,主角一登場,劇情請放慢(轉中小火,煮魚不要大火)↓

記得讓主角轉身↑這樣收視率才會高,弔胃口?。 這個時候再讓配角加入劇情↓

這樣就可以換下一檔戲了。

海呆啦!

喔~~說太快了!是海帶,滷海帶

↓ 將先買回來的海帶洗乾淨   起鍋放水 + 少許醬油先滷軟,當然更可以加中藥滷包,味道更棒,但燕窩巢滷包已經過完,所以採克難的方式以醬油充數。海帶的長短、大小得自行剪裁喔

↑ 找來冬天時節的好配角:芹菜!配上新社 戀戀山水的辣小魚干醬

這樣輕鬆的短劇似乎太過老套!^_^

↓ 再來接檔的是    維他命熙       的   傻瓜菜園  裡的山苦瓜,配上白、黃鮮明的鹹蛋超人,熱炒一 下就很下飯,苦瓜記得用滾水川燙一下。

起窩:放入些許油,放入跑龍套的白蒜(但燕今天不想要這味,所以捨去)這齣戲改由配角先登場(鍋熱 + 油 放入鹹蛋 先拌炒一下),再讓青綠的主角現身。真是完美組合!!

 ↓ 這個也是  維他命熙  的   傻瓜菜園 裡的青菜,只是燕不知道菜名,而且沒吃過、沒看過,真是汗顏!!燕從傻瓜菜園的清單中猜是菊苣,就不知道是否正確,待請熙來確認。經過熙的確認,↓這個青菜叫菊苣。

↓ 海呆劇殺青之模樣(旁邊滷蘿蔔是剩菜,別太在意)

↓      綠白配應該很上相,都怪燕拿錯盤子了,讓原本的好角兒都慘不忍睹

↓  青菜常常吃也不膩,燕就是喜歡。

↓ 燕窩巢爆料總是很隨興、很自我、很白痴的劇情上場、很滿足的收進肚子溫嚐。

拍完、也吃完,才發現魚身沒拍進來,真是呆~~換了新數位相機還是呆,是燕自己呆,不是超呆(舊數位相機)的錯。>_<

2010/ 01/ 06  燕吃(癡)說 

也在   竊竊私語城市中  愛爆料耍花樣   開心登場

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=fshuyen&aid=3659017

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莫大小說 「存在的背面」連載
等級:8
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好功夫
2010/02/14 03:26
看圖流口水
新作「乖蹇」連載中

春眠。人間如夢,
等級:8
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^^
2010/01/14 00:24
手藝真好,看了肚子就餓起來
我以詩度量生活,以色彩豐富我的人生; 帶著夢的羽翼飛天.
燕(休息中)(fshuyen) 於 2010-01-14 11:34 回覆:

燕飛絮語給春眠

這些都是家常菜啦!不能算手藝,充其量填飽胃而已,只是有家的感覺讓吃的人倍感幸福罷了。


鷴鳥
等級:8
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你也是幸福的女兒喔
2010/01/13 20:00

能回家當賊的女人,我們都是有福的!

你的體力還能做那麼多菜啊!

我現在比較怕油煙,偶爾也想煮個豐盛一餐。

燕(休息中)(fshuyen) 於 2010-01-14 11:28 回覆:

燕飛絮語 給鷴鳥

燕從表面看,都是很健康的,唯有免疫力下降,才是燕憂心的。不過大刀都過了,這樣的小囉囉,燕都無關痛癢(即使很癢也親親愛撫^_^)。

鷴鳥是聰慧的人,上天給你的考驗會是更艱難的,現在妳就挺過來了,燕除了歡呼,其實更多心疼。放心吧!這樣的料理,鷴鳥大概再過個半年至一年,就可以勝任了。只要目前好好保護自己,讓自己別受到病毒感染。燕看公公、婆婆罹癌,也都是這樣走來,公公罹癌後的第二年,可以開車接送寶貝上下學了,當時他都70歲了(罹癌時醫師想過放棄電療、化療的,年紀關係)。


黃彥琳~~《西葡之旅》行前點滴事
等級:8
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爆得真好!
2010/01/11 07:53

這料爆得真好!

都是我最愛的「劇情」,色香味俱全,

請多多益善吧!


燕(休息中)(fshuyen) 於 2010-01-12 14:36 回覆:

燕飛絮語給 彥琳

真的嗎?那燕下次入廚房都要背好小呆(新相機的名字)囉!^_^


馬蹄
等級:8
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*_*
2010/01/09 11:18

哈囉,謝謝推薦~~

我剛從澳門回來,晚回覆了,請見諒,

今天陽光普照,~~出去走走吧.

祝您有個愉快的週末.

馬蹄..敬上.


燕(休息中)(fshuyen) 於 2010-01-12 14:33 回覆:

燕飛絮語給 馬蹄

也祝你平安。下週換燕飛去日本“凍霜風”。


七琴
等級:8
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好別緻呀~
2010/01/07 15:54

好戲上場

看完戲

還有好料理

嗯~ 嗯~ 真享受.....


燕(休息中)(fshuyen) 於 2010-01-08 13:42 回覆:

燕飛絮語給 七琴

謝謝捧場!燕的灶腳沒有七琴的民宿高檔,但是美味一樣,因為都是家的味道使然。

燕的廚藝一般,只是愛玩而已(有時更換主、配角,搞到自己都難下嚥)。


林秋玲
等級:8
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高手出招 我嘴饞了
2010/01/07 11:14

我喜歡你做的山苦瓜 和菊葵   一定好好吃

哇 高手一出招 我嘴饞了



燕(休息中)(fshuyen) 於 2010-01-08 13:34 回覆:

燕飛絮語給 秋玲姐

其實水果才是燕的最愛,但是五穀雜糧也不能少,所以才勤奮下廚,要不然水果不是更方便、更甜美。


5656亦是麵線糊
等級:8
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愛爆料耍花樣
2010/01/07 07:39

我不買吳郭魚

因為家人不吃

我是吃的

但獨享怎會好吃對不對^__^


竊竊私語 電子報
燕(休息中)(fshuyen) 於 2010-01-08 13:30 回覆:

燕飛絮語 給56姐

對!美味就是因為共享更添風味,獨享總是不對味。^_^


㊣ 小小
等級:8
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不錯ㄟ
2010/01/06 22:16

看起來不錯ㄟ

只是鹹蛋苦瓜不知該如何煮比較好喔


燕(休息中)(fshuyen) 於 2010-01-08 13:28 回覆:

燕飛絮語給  小小

有些大廚會建議先將鹹蛋炒過熱油再放入苦瓜,這樣可以讓蛋黃勻開,利用勻開的蛋黃包住苦瓜,這樣的苦瓜較沒苦味的感覺。而燕呢?云開也好,丁塊也好都喜愛。


風的心聲
等級:8
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風見到好料
2010/01/06 17:38
就來了
燕(休息中)(fshuyen) 於 2010-01-08 13:23 回覆:

燕飛絮語給 風

別客氣自己動手吧!喔~~應該說是動筷子。

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