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冬西南北瓜,北瓜初體驗!
2019/04/07 20:29:36瀏覽4913|回應8|推薦92

冬瓜、西瓜、南瓜,還有一種叫北瓜的!這樣冬(東)西南北全到齊了。

北瓜又名魚翅瓜,因為蒸熟之後,瓜肉呈現絲狀,故名魚翅瓜。

外型、紋路看起來與西瓜相像!

剖面圖、籽看起來與冬瓜相似。

蒸熟之後,可見瓜肉沿著外皮呈現絲狀。

挑籽挑累了,想說這個瓜還很嫩,籽子沒挑除應該吃來也不扎口。

新食材既然是瓜類,第一選擇就是煮湯,一半加了排骨、香菇、干貝煮了湯,湯鮮味美,瓜的清甜味完全顯現!

另一半就炒肉絲了!

看起來像麵線炒肉絲!

這魚翅瓜是朋友送的,在市場上好像還不多見,嘗鮮!

 

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=followme99&aid=125307698

 回應文章

天涯孤鴻 (今天吃什麼?)
等級:8
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北瓜
2019/04/19 23:09
沒吃過也沒見過,謝謝精彩分享!
二姐(followme99) 於 2019-04-20 12:23 回覆:
以台灣農業的高超能力,說不定過幾年市面上就可到處可見了!

柔怡
等級:8
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2019/04/14 15:25

曾在餐廳看過,圓敦敦的身形安座在收銀檯上,用紅紙貼個福字

原來可以這麼料理,長見識了~

二姐(followme99) 於 2019-04-15 15:38 回覆:
想說既是瓜類,就比照冬瓜煮湯;簡單炒個肉絲當配菜,沒想到還都不錯!北瓜蒸熟後湯汁真的有甜味。

Charles Lin
等級:8
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2019/04/10 19:00

曾聽說,但未曾見過,謝謝分享。

朋友所送,顯然台灣有人種?

二姐(followme99) 於 2019-04-12 11:27 回覆:
這是朋友的朋友種的,在市面上好像還不普遍!

lillian
等級:8
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2019/04/10 09:53
謝謝二姐,開眼界了!
二姐(followme99) 於 2019-04-11 09:20 回覆:
開心

~奇異果~
等級:8
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2019/04/10 07:22

真是好手藝

這瓜我從來沒見過,長見識了

這肉片北瓜看來滑嫩可口,流涎三尺

二姐(followme99) 於 2019-04-11 09:20 回覆:
謝謝!

航迷老叟
等級:8
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2019/04/09 10:40

照片好吸引人 我首見也沒,誘發讓我想一試的慾望,

這北瓜 料理非常簡單,關鍵在於營養搭配的全面!

二姐(followme99) 於 2019-04-11 09:19 回覆:
現在市場說不定還能找得到北瓜!

黃彥琳~~大瀑布公園尋秋色
等級:8
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2019/04/09 09:54
好特別的瓜,和干貝香菇一起煮湯,
想來就很美味!
謝謝分享😍
二姐(followme99) 於 2019-04-11 09:18 回覆:

北瓜本身真的有甜味喔!

 


Flying Eagle
等級:8
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2019/04/08 18:02

我吃過耶!只是不知它叫北瓜。守口如瓶


二姐(followme99) 於 2019-04-09 08:21 回覆:
叫魚翅瓜比較多人知道。