生長在物質貧乏的年代，小時候很少拿到零用錢，可用來買零食。但是我的母親的手藝好，總是有辦法做（變）出一些零嘴給我們解饞，記憶中的＂澎糖＂，香甜、酥脆的口感還入口即化，是除了過年能吃到的糖果中印象深刻的糖品。

      長大之後雖然也曾想起小時候母親做給我們吃的零食，卻沒辦法在市面上發現相類似的澎糖，直到近日讀向田邦子的書才發現原來就是它了。

      近日讀向田邦子的書--父親的道歉信一書中的一段話：    

      『有一陣子父親迷上了燒糖球。

       父親在他買來的燒糖球專用的紅銅製勺子裡，小心翼翼地放進一人份的紅砂糖後開火燒烤。

       砂糖一燒開後，父親便在攪拌棒前端沾點蘇打粉，將勺子從火上移到濕布上，然後開始拼命攪拌。這時砂糖便逐漸膨漲，直到稍微裂開一個開口時，一份烤糖球便完成了。』

       啊！這就是我兒時吃過的零嘴澎糖，我也記得母親會拿一支湯勺操作，雖然對於做法我完全沒有記憶，但是做好的成品底部是湯勺的半圓形，倒是印象深刻。當時母親稱這為澎糖，是因為加了小蘇打粉而澎起，有酥、鬆、脆的口感，好懷念！

       如果現在吃到當年的澎糖不見得會覺得好吃，但是記憶中的零嘴卻是無比美味。