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正月十五吃元宵
2015/03/06 07:37:15瀏覽3573|回應0|推薦8

元宵節,除了提燈籠玩耍,猜燈謎腦力激盪。
還得滾幾個元宵,來滿足口腹之慾。
自家吃,沒法與專相比。
滾元宵, 那得有多有勁兒呀。
包幾個解解饞,也算湊個數兒,應個景兒。


先準備好材料:糯米粉、黑芝麻粉、糖(用「無熱量糖」)、油(選「黑芝麻油」)。

湯圓的皮兒要Q彈好吃,有個小小訣竅。
糯米麵兒和水,捏成一個小麵糰,放在滾水中滾兩滾,
再丟入糯米麵兒內,再倒入一些冷水和成糰。

弄餡兒更簡單,將適量的黑芝麻油和糖,一起倒入黑芝麻粉中,拌勻即可。

再把糯米麵兒,捏成皮兒,包入黑芝麻餡兒,白胖胖兒的湯圓完成啦!

 

最後一道手續,下鍋煮滾,就可享用!

( 休閒生活旅人手札 )
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