《「黃色蔬菜」防失智症》

　　　　　　　　           吃番薯、南瓜就對了

　　　　　　　　　　　　【圖文提供／39 健康網】2015 年 9 月 28 日

　　　  【核心提示】：

　　　　研究指出，日本健康的老人有 65.4% 以“黃色蔬菜”為主要的飲食來源，但是失智症患者僅有 19% 常吃黃色蔬菜，其中甚至有 60.7% 的人，就算飯桌上有黃色蔬菜，也不會夾它。

　　　　目前，日本 20~30 歲的年輕人也不愛吃黃色蔬菜和魚，   因此年輕失智症的患者急速增加。

　　　　● 吃“黃色蔬菜”防失智症  

　　　　荷蘭所做的免疫學研究發現，失智症患者容易併發心肌梗塞；換言之，以往以為不太相關的失智症和腦血管性失智症，兩者竟然都和動脈硬化有關，而“動脈硬化是可以用飲食做某種程度預防的”。

　　　　日本自治醫大大宮醫療中心做了一項最新研究，研究人員對比失智症患者與非患者的飲食後發現，「失智症患者通常“黃色蔬菜和魚吃得少”，但是    肉類卻吃得非常多」。

　　　　黃色蔬菜可預防失智症的奧秘就在於，黃色蔬菜中富含的“維生素  A”和“β 胡蘿蔔素”能有效預防動脈硬化，從而預防失智症。

　　　　● 典型的“黃色蔬菜”有：胡蘿蔔、西瓜、番薯、老玉米、南瓜、韭黃等。

　　　　有些家人會發現，患了腦出血或腦梗塞的高血壓患者，不只出現了行走、語言表達不流利等腦血管後遺症，還會出現情緒問題，連記憶力也衰退。確實，腦血管病變可以直接導致失智，就是所謂的“血管性失智症”。“腦血管病”也是“失智症”較為常見的病因。河北省石家莊市第一醫院神經內三科主任、主任醫師盧海麗表示，因為血管性失智症發病較快，等發病時再治療就晚了，所以“早期覺察”非常重要。

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