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夏季簡易美食:《絲瓜雙蛋》
2015/08/01 16:00:06瀏覽1343|回應4|推薦21

    

 

         夏季簡易美食:《絲瓜雙蛋》

               (作者:板彈母/多多開伙)2015 7 15

       (AA)食材

         ●預備食材

             絲瓜 - 切塊狀 1
             皮蛋 - 切丁 1
             鹹蛋 - 切丁 1
 
            豆腐 - 切丁 1
             紅蘿蔔 - 適量
             蒜頭 - 2
             九層塔 - 適量
              

         ●調味料

              - 適量
             白胡椒粉 - 少許

       (BB)作法

        蒜末爆香,紅蘿蔔絲加入稍微炒一下,倒入切好的絲瓜拌炒一下,

        加入 0.3 杯水,蓋上鍋蓋開中火燜煮,
        ※【附註】:絲瓜會生水,所以水不可加入太多

    

        燜煮 2~3 分鐘,可開蓋看看絲瓜水有沒有釋放出來了,

        當出現有很多水分時,就可改大火煮到絲瓜熟透,而後加入調味料

    

        入調味料後,再將切成丁的皮蛋、鹹蛋、豆腐、九層塔等放入,
        關火、拌勻,即可盛盤上桌了。 

 

 

               *         *         *

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 回應文章

玉米蘋果
等級:8
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2019/06/17 08:00

   絲瓜 "大出" 的季節 又來了

   會一直延續到 秋末

   新鮮與本地產 是個 維持自身健康食用的 基本道理

   讓咱們與辛苦種植的農夫 一起加油唄 親


玉米蘋果
等級:8
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2019/02/02 17:14

   台灣 真的是 四季如春

   咱今早去傳統市場,絲瓜賣三條五十元。

   老闆娘說,快過年了,"光吃肉" 有什麼意思

   還是 得 "配點蔬菜" 才好。

   說著說著,就又隨手抓了 "一小把九層塔相贈"。足感心耶

   這等濃厚的人情,過完年開市,咱還來交關


濃情~文章“下方”點開播放器聽音樂
等級:8
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2015/08/03 19:55
玉米蘋果(edward9804) 於 2015-08-04 23:22 回覆:

 感謝,實不敢當。

 行駐坐臥皆人生而已。


玉米蘋果
等級:8
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2015/08/01 16:27

 許多朋友,夏季一到,因為持續的悶熱,胃口也隨之變差了起來。

 週一至週五由於多依靠外食,

 「吃甚麼好?」這個問題,基本上都交給了餐廳裡點菜時的菜單。

 但週末空閒在家,該怎麼動手安排自己,反而有些不知所措了起來。

 這是道適合一至四個人份的極簡風料理

 搭配上無論是:麵、飯、花捲、蔥餅等,都可非常的完美可口。

 其優勢簡易、快速、家常與營養均勻。Fox恭喜恭喜

 盼望對於常因猶豫不決而錯過三餐規律的您

 能建立小小的幫助與成就感喔。