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【樂天皇朝】微風信義店:八色小籠包,高貴不貴的宮廷風中華南北料理
2020/06/19 13:30:41瀏覽32923|回應8|推薦71

      早在微風信義2015年開幕時,就聽說「新加坡樂天餐飲集團」進駐了【樂天皇朝】這個品牌。看見寄來目錄上那道「八色小籠包」,嚮往到不行。不料這一蹉跎,四年都過去了。這天,第八百萬零一次搭捷運來信義商圈,不知哪來的靈感,忽然就往微風信義四樓移動。

      上樓的時候也並不是直奔樂天皇朝,事實上美食樓層裡,幾乎每間都很吸引人!

      特別是這家泰式叢林風格的【泰集泰式料理】,可惜我今天就一個人,選擇泰國菜不太實際。

      然後就看見這個招牌了──沒什麼好糾結的,絕對是這裡!

      餐廳名「皇朝」,果然裝潢就非常的中國宮廷風,金碧輝煌的,活像進了宮鬥戲場景。

      女服務生橄欖綠的服裝,卻有點塞外蒙古風情。

      一大片透明玻璃,可以看見廚房的狀況,讓顧客吃得安心。

      坐定,打開菜單──小籠包、點心、湯類、涼菜、熱炒、川湘菜、主食、拉麵、甜品和飲料,菜色多到目不暇給,明顯屬於中國南北料理。尤其發現,下午茶時段,198元就可以吃到三道菜的組合套餐。其中還可選擇最出名的小籠包(原味,+99元即可升級八色)。那話不多說,來個八色小籠包下午茶套餐(198+99),另外加點一份香辣蒜泥白肉($195)和檸檬蘆薈桂花蜜($80)(一成服務費另加)

      除了小籠包,我點的多屬涼菜,因此上菜速度超快,一下子堆上來,搞得差點來不及拍哩!小菜的部分則為免費供應。

      芋頭好甜,菜心好脆,才咬這麼兩口,味蕾迅速受到衝擊,這麼普通的食物,原來可以如此精緻可口,是古時御膳房做出來的嗎?

      就這麼幾粒花生,鹹香綿,各種香料調味、甚至帶點肉味,大大不簡單。

      偏要先用甜品──「驢打滾」(3pcs/$105),相傳真的是大內御膳房特別製作呈獻給慈禧太后,後來才流傳到民間的北京傳統小吃喔!

      外表超軟萌,材料為黃米面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁,外層黃豆粉,如同驢子在黃沙中撒歡打滾。吃起來Q彈香甜有口感,尤其是紅豆沙的自然甜味,非常療癒的甜食。

香辣蒜泥白肉。

      端上來,也太精緻了,肉的肥瘦兩端分明,排列得整整齊齊,完全可以感受到用料的精選用心,當藝術品在擺盤。肉片是用小黃瓜心為軸捲起來的,所有的調味都在蒜泥和辣油裡,吃起來就像它的賣相,一整個非常銷魂。

      一個人吃八捲,好爽!

 

      攤開來,很長一塊肉片。

      辣油看了就開胃,如果能再辣一點會更過癮。

      檸檬蘆薈桂花蜜,湯匙攪一攪,看見桂花和枸杞浮動,感覺就非常滋補。

      啊!蜂蜜檸檬的滋味,酸酸甜甜,又有蘆薈QQ溫潤的口感,加上淡淡的桂花香,沁心舒暢啊!

      來了,小籠包界的傳奇──八色小籠包,熱騰騰登場。

      中間的是原味,建議食用順序是從原味開始,然後上方綠色的人蔘口味,順時針方向依序為鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香,最後暗紅的川味,如此更能體會出每一個小籠包蘊含的精妙之處。

      每一個小籠包重約25公克,薄皮18摺,品管嚴格。老實說,畢竟肉餡相同,餡裡加的高貴材料,可能要舌頭極靈的老饕才能在不知情的情況下喊出其中關竅。我雖吃得出來每個些微不同口味,卻也無法立馬分辨,除了最後一個明顯麻辣的。

      吃的時候要小心,會爆湯!加薑絲更提味。總說超美味,小籠包能搞出如此花樣也真絕了,今天總算高檔一回,嚐到啦!

      然而這麼高貴的裝潢、精緻的餐點,價格卻走親民路線,沒有想像中的高檔。最終帳單629元,我只付了29元,拍拍屁股走人,還領到200元折價券──為了這200元,又要再來一次!

      隔壁的大河屋,消費滿500500?雖然不知詳細內容,但非常時期餐廳苦撐,消費者反而得利了。

 

 

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( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=duhamel1029&aid=138562344

 回應文章

心念
等級:8
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^^
2020/06/28 11:56

您介紹的美食太讓人垂涎了

說是最佳代言人  亦有過之而無不及

雖只付29元

對店家來說還是太賺了 哈哈哈

雲大少爺(duhamel1029) 於 2020-06-28 22:15 回覆:

謝謝心念

結果我後來又花了近3000元去吃XD


和煦秋陽 【採一筐嫣紅, 把春天揹回家】
等級:8
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八色小籠包
2020/06/22 22:18
八種不同的口味
真的很有特色
謝謝分享
天天微笑容顏俏 七八分飽人不老
相逢莫問留春術 淡泊寧靜比藥好
雲大少爺(duhamel1029) 於 2020-06-22 23:56 回覆:

反而是新加坡的餐飲集團將中華料理改良並發揚光大

 


媺媺
等級:8
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2020/06/22 08:49

打從一進入酷熱的夏季以來,我常有經常性的食慾不振,

看著這篇多彩的湯包、驢打滾,好像稍微電觸到了味蕾神經,

想像著......坐在開著冷氣的餐廳裡享用著美食,這是何等的幸福時刻啊!

雲大少爺(duhamel1029) 於 2020-06-22 23:55 回覆:

可以引起您的食慾~那我成功了

不過這家的東西是真的好吃

 


繽紛
等級:8
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2020/06/22 02:02

色香味俱全,真是受不了的誘惑。

改天按圖索驥前往尋香,學著泰國人same same....

老闆,雲大少介紹的,照單來一份!

雲大少爺(duhamel1029) 於 2020-06-22 23:55 回覆:

可以挑下午茶的時間去

價格優惠很多~餐廳裡人也沒那麼多

 


TINA玩翻天
等級:7
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2020/06/21 20:50

好特別的小籠包,口水都要留下來的啦!!

我下次也來去嘗鮮吧!!

雲大少爺(duhamel1029) 於 2020-06-22 23:54 回覆:

噱頭十足又美味

值得去嚐一次


異鄉芝麻事-洛城的居家安全生活
等級:7
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2020/06/21 04:14
這是包肥餐嗎?
雲大少爺(duhamel1029) 於 2020-06-22 23:53 回覆:

不是耶

單點式的

 


金金 (jinjin)
等級:8
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2020/06/20 09:07

好奇只付29元?

你的介紹很吸引人喔!

雲大少爺(duhamel1029) 於 2020-06-20 23:25 回覆:

就...在百貨買衣服會累積電子票券

可抵餐廳消費

 

 


黃彥琳~~網路交友詐騙記
等級:8
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2020/06/19 21:06
八色小籠湯包,那不同顏色的皮有不同味道嗎?
雲大少爺(duhamel1029) 於 2020-06-19 21:34 回覆:

皮的味道好像差不多

主要是內餡的料不同