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好吃!赤神日式豬排(台北信義ATT店)
休閒生活美食 2018/06/23 19:11:24

      信義Att4Fun的餐飲樓層環境,真的設計得相當別緻,就說四樓「食尚王國」的艾莉絲夢遊仙境概念,哪怕不吃東西,來逛逛、拍拍照,都非常有意思。

迴廊入口的燈光秀,非常魔幻啊!

香檳塔瀑布,又轉變為義大利風情。

三星蔥披薩,我有興趣,不過還是下次。

      再往上的樓層,也有許多特色餐廳。布丁狗,超可愛。

南洋風的新加坡莆田,來過一次,念念不忘。

五樓「美味食尚專區」,薄多義。

逛了一圈,最後選擇五樓的「赤神日式豬排」。

門口有好大一隻豬。

      從門面倒看不出,內部空間意外的寬敞,大片窗戶還可盡覽信義商圈風光。

看菜單先。(出於官網)

      赤神的肉品標榜使用「掛川完熟酵母黑豚」,也是就日本掛川酵母株式會社研發,以天然酵母發酵後熟成的飼料所餵養的黑豬。飼養期比白豬多了150天,完熟又健康;且不添加瘦肉精、抗生素,無毒無害,讓消費者安心的肉品。

      現場年輕的服務人員非常親切,解說琳瑯滿目的菜單,幫助點餐,熱情有禮。

      點完餐小菜馬上送上,是青木瓜絲、泡菜和蘿蔔絲,都非常清脆爽口兼開胃。

套餐附飲料,青梅凍飲。

      吃豬排的最佳搭檔,高麗菜絲,水份相當多,不會太纖維感。

      桌上有芝麻醬、柚子醬和豬排醬可選用,我喜歡芝麻醬。

      單點炸物「雙時蔬捲」,裹粉炸得酥脆不油膩,無損胡蘿蔔和南瓜的清甜。

      赤神炸雞塊,猛一看有點乾,但是咬下去完全就是一個嫩。適度的椒鹽,可以讓人一塊接一塊不會膩,好想多點幾份啊!

色香味俱全,換個角度再來一張。

      重頭戲來了:蔥花蘿蔔腰內豬排套餐──里肌和腰內肉比,當然是腰內比較嫩。噢!滿滿的蔥花,顏色太漂亮了。

蔥花加蘿蔔泥,鮮到不行,解掉油炸的膩。

      外皮炸得酥脆的豬排肉,鮮嫩是不在話下了,可喜的是調味非常淡,幾乎就是在嚐肉品本身的鮮甜,覺得味道不夠的可以沾醬油或豬排醬,但我是吃原味──好好吃啊!

      附湯:蔬菜味噌湯。洋蔥、豆腐、胡蘿蔔、高麗菜,相當有誠意。

      另一種附湯:蛤蜊味噌湯,也是非常好喝,可續湯一次。

      甜點是大福。我想對半切開好拍到甜蜜的內餡,結果沒想到這麼軟,搞得這麼難看。XD

      優質安心、健康美味的黑豬肉,清爽的炸物,一整個打中我,有機會還要來!

 

 

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