感謝安心兄提供的這兩貼資訊‧‧‧尤其是
Q:使用銅製品需要注意什麼?
A:烹調後食物請勿放置於鍋內.會造成銅綠及金屬鍍層脫落.食用後請盡速移至其他容器.
此外含有鹽分或酸性的污垢沾著放置,或存放於濕氣重處也是造成銅綠的原因.
Q:為何銅製品內側要有金屬鍍層?
A:依照日本厚生省(衛生署)食品衛生法,規定鍋,平底鍋,馬克杯等產品內側必須施以金屬鍍層.
此法規由昭和27年至今.即使銅綠對人體無害,法規未更改之下仍需使用金屬鍍層.
及
銅鍋在特殊的情況使用仍有造,成損害健康的可能.例如:保養不當,或烹煮食物偏向根莖類,或長時間過酸過鹼熬煮,都可能造銅基化學物質汙染.又如人蔘就不可以在金屬鍋中煎煮的道理一樣.
我想這很重要，因為
一是日本官方若早已知道，明知還故意送出；可說情節重大。
二是烹煮食物偏向根莖類,或長時間過酸過鹼熬煮,都可能造銅基化學物質汙染.應該正是我原住民的飲食習慣‧‧‧這應該正是日本官方真正的所謂「尊重習俗」啊‧‧‧
敬此再謝您
泥土敬白
