前言：此作係黑色機械瓶之第三版作品，早先兩版本分別為愛山與山田錦，這第三版作品其背標僅標示其素材為兵庫特Ａ地區之酒造好適米。

幾個月前曾品飲過這第三版作品，對其印象是尚未達適飲期，應更加熟成上3至5年左右方可適飲。因席間友人嚐過了好些磯自慢，卻較少涉略十四代此一銘柄，索性就抽支秘藏酒與會，順帶確認其調性。

調性：初始以米麴一類香調為主體，略搖晃上幾圈後帶出些瓜果皮氣味。以熟成酒而言，其調性混沌不明尚屬沉睡期狀態。以瓶內醒方式作為對應，大約90分鐘後，調性稍微綻開些，帶著點香瓜與青草一類氣味，真要到達適飲狀況已是開瓶兩小時以上了。 宛如個稚氣未脫之少年，硬是裝腔作勢而帶著幾分老氣，著實是為賦新詞強說愁了。

參照兵庫特Ａ地區酒米種植比率及高木酒造之素材選用習慣而言，其素材應不脫愛山與山田錦這兩類。以香氣判斷，此作素材應是山田錦，但尚無法從其香調部分判斷熟成溫度等關鍵。後續自家熟成階段，仍是以冰溫為宜，三年或許仍就嫌太短，大抵可能要再續放四、五年左右方能達到舊版水準。

後記：如果三版通論，還是喜歡愛山版多些。